다이아나 래 트레이
- 총 25 분
- 준비: 15 분
- 요리: 10 분
- 수율: 48 쿠키
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 103 | 칼로리 |
| 7g | 지방 |
| 9g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 48 쿠키 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 103 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 7g | 9 % |
| 포화 지방 4g | 19 % |
| 콜레스테롤 49mg | 16 % |
| 나트륨 73mg | 삼% |
| 총 탄수화물 9g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 18mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 초콜릿 칩 쿠키는 갈색 버터에서 영양가가 높고 버터 맛이납니다. 버터를 브라우닝하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않으며 초콜릿 칩 쿠키는 특히 바닐라를 추가하여 완전히 새로운 수준으로 끌어 올릴 것입니다.
성분
- 무염 버터 1 컵
- 갈색 설탕 1 컵
- 과립 설탕 1/3 컵
- 큰 계란 1 개
- 큰 계란 노른자 1 개
- 가벼운 크림, 증발 우유 또는 우유 2 큰술
- 바닐라 2 티스푼
- 다용도 밀가루 2 1/4 컵
- 베이킹 소다 1 작은 술
- 소금 1 티스푼
- 반 달콤한 초콜릿 칩 2 컵
그것을 만드는 단계
버터 브라운: 버터를 냄비에 넣고 냄비를 중간 불에 올리십시오. 버터가 끓기 시작할 때까지 요리하십시오. 버터가 황금빛 갈색으로 변할 때까지 약 4 ~ 5 분 동안 계속 저어줍니다. 녹은 버터를 측정 컵이나 그릇에 붓고 가장 어두운 퇴적물을 남겨 둡니다. 버터를 실온으로 식힌다.
전기 믹서가 달린 큰 믹싱 보울에서 가볍고 푹신해질 때까지 갈색 버터와 입자가 굵은 설탕과 갈색 설탕을 치십시오. 계란과 계란 노른자, 우유 및 바닐라를 첨가하십시오. 잘 섞일 때까지 저속으로 치십시오.
별도의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다 및 소금을 결합하십시오. 완전히 휘젓거나 휘젓는 다.
계란과 버터 혼합물에 마른 재료를 서서히 첨가하고 부드러운 반죽이 형성 될 때까지 저속으로 혼합합니다. 그릇을 몇 번 긁으십시오. 초콜릿 칩을 접습니다. 사발을 덮고 약 1 시간 또는 밤새 또는 반죽이 식을 때까지 냉장하십시오.
오븐을 375F로 가열하십시오.
베이킹 시트에 양피지 나 실리콘 매트를 바르거나 붙지 않는 요리 용 스프레이로 팬에 스프레이하십시오.
쿠키 국자 또는 스푼을 사용하여 준비된 베이킹 시트에 반죽 덩어리를 떨어 뜨려 쿠키 사이에 약 2 ~ 3 인치를 넣습니다.
6-10 분 동안 또는 쿠키가 가장자리 주변에 갈 때까지 굽습니다.
완전히 식히고 밀폐 된 용기로 옮겨 보관하십시오.
레시피 변형
- 원한다면 잘게 잘린 호두 나 피칸 1 / 2 ~ 1 컵을 넣으십시오
레시피 태그:
- 쿠키
- 초콜릿 칩 쿠키
- 디저트
- 미국 사람
