스프루스
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 수확량: 8 팬케이크 (4 인분)
cachapas로 알려진 베네수엘라의이 달콤한 옥수수 팬케이크는 완벽한 아침 식사를 만듭니다. Cachapas 는 신선한 옥수수, 약간의 버터, 크림 및 소금과 같은 간단한 재료로 만들어졌으며 평균 밀가루 기반 팬케이크의 훌륭한 대안입니다.
레시피는 다른 팬케이크 레시피만큼 간단하고 빠릅니다. 이 팬케이크는 평평한 상태로 제공되는 것이 아니라 부드럽고 유연하며 충전물 위로 쉽게 접을 수 있습니다. 모짜렐라 또는 크림 치즈로 채우는 것이 일반적이지만 버터를 바르면 똑같이 맛있습니다.
북아메리카 옥수수는 전형적인 남미 옥수수보다 더 달콤하고 덜 스타 치하므로 작은 옥수수 전분은 반죽을 두껍게하는 데 도움이됩니다.
성분
- 옥수수 3 컵 (신선하거나 얼린 커널)
- 1 큰술 크림
- 소금 1 티스푼
- 버터 2 테이블 스푼
- 선택 사항: 1/4 컵 옥수수 전분
- 장식: 버터와 크림 치즈
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
옥수수, 크림, 소금, 녹은 버터 및 옥수수 전분 (사용하는 경우)을 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣으십시오. 상당히 부드럽고 두꺼운 반죽이 될 때까지 처리하십시오.
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약간 기름칠 한 프라이팬을 중간 정도의 낮은 열에 데우십시오.
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프라이팬에 반죽의 1/4 ~ 1/3 컵을 추가하십시오. 주걱으로 펴서 원을 만드십시오.
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거품이 생길 때까지 팬케이크를 요리하면 주걱이 쉽게 미끄러질 수 있습니다.
스프루스
팬케이크를 뒤집고 반대편에서 몇 분 동안 요리하십시오. 온도를 낮게 유지하십시오. 그렇지 않으면 내부가 완전히 조리되기 전에 팬케이크 외부가 타게됩니다.
스프루스
반죽을 모두 사용할 때까지 팬케이크 요리를 계속하십시오.
스프루스
버터와 크림 치즈로 팬케이크를 바르거나 강판으로 만든 치즈 프레스코 치즈로 뿌립니다.
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팬케이크를 반으로 접어 서빙하십시오.
스프루스
즐겨!
변형
- Cachapas는 다양한 재료로 채워질 수 있습니다. 예를 들어, 신선한 실란트로와 잘게 썬 자라 페뇨로 치즈로 채워진 카 차파를 돋보이게 할 수 있습니다. 사워 크림도 잘 채워집니다. 일부 사람들은 햄과 쵸 릿 죠 소시지와 함께 약간의 고기를 추가하여 좋아하는 목록을 토핑합니다. 이 팬케이크는 또한 파티에 훌륭한 핑거 푸드를 만듭니다. 케이크를 절반 크기로 만들고 맛있는 재료로 채우고 한입 크기의 간식으로 접으십시오.
레시피 태그:
- 옥수수
- 간식
- 남미 사람
- 학교로 돌아가다
