신시아 넬슨
- 총 60 분
- 준비: 10 분
- 요리: 50 분
- 만두 반죽 휴식 시간: 20 분
- 수율: 4 ~ 5 인분
Cow heel soup (소 발 수프라고도 함)는 카리브해에서 가장 사랑받는 수프 중 하나입니다. 풍성하고 항상 채우는, 그것은 노란색 분할 완두콩, 일부 야채 및 물론 만두로 요리됩니다.
암소 발 뒤꿈치는 카리브해의 거의 모든 시장과 식료품 점에서 판매됩니다. 당신의 위치에 따라, 당신은 당신의 정육점에서만이 진미를 얻을 수 있습니다.
소 뒤꿈치가 요리하는 데 시간이 오래 걸리므로 압력솥이이 스프를 만드는 데 가장 적합한 냄비입니다. 냄비를 사용하는 경우 요리 시간과 물을 늘리십시오. 그 목적은 젖소 발 뒤꿈치가 뼈에서 떨어져 떨어질 때까지 요리하는 것입니다.
성분
- 오일 2 티스푼
- 양파 1 컵 (표시)
- 6 어린 가지 타임 (분할)
- 2 파운드 소 힐 (다진 것)
- 맛볼 소금
- 맛볼 후추
- 노란색 분할 완두콩 1/2 컵
- 6 ~ 8 오크라
- 당근 2 개 (1 인치 라운드로 자름)
- 밀가루 만두 12 개
그것을 만드는 단계
압력솥의 오일을 가열하십시오.
양파가 반투명해질 때까지 양파와 백리향의 반을 넣고 소테를 2 ~ 3 분 정도 더합니다.
소 뒤꿈치와 소금, 후추를 넣고 3 분간 맛과 소테를 드십시오.
물 5 컵을 넣고 저어주고 압력솥을 덮고 30 분 동안 요리합니다. 첫 번째 호루라기 후 타이밍을 시작하십시오.
압력솥의 밸브를 풀어 증기를 배출하십시오. 압력솥을 열고 완두콩과 물을 더 넣으십시오. 완두콩을 요리하고 수프를 만들기에 충분한 물이 있어야합니다.
백리향을 더 넣고 완두콩이 부드럽게 될 때까지 완두콩과 젖소 발 뒤꿈치를 고온으로 요리합니다.
냄비에 오크라와 만두를 넣고 뚜껑을 덮고 6 ~ 8 분 동안 또는 만두가 익을 때까지 요리합니다. 양념을 위해 스프를 맛보고 그에 따라 소금과 후추를 조정하십시오.
저어주고 봉사하십시오.
레시피 태그:
- 당근
- 점심
- 아프리카 사람
- 가족 식사
