조프 리 / 포토 라이브러리 / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 30 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 129 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 21g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 129 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 6 % |
| 포화 지방 1g | 4 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 156mg | 7 % |
| 총 탄수화물 21g | 8 % |
| 식이 섬유 6g | 21 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 88mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 당근 요리는 양파, 허브 및 신선한 오렌지 주스를 첨가하여 준비하고 요리하기 쉽습니다. 신선한 허브는 오렌지 주스와 함께 당근에 색과 향을 더합니다. 한 사람은 오렌지 주스를 오렌지 마멀레이드로 성공적으로 대체했다고 썼습니다.
당근은 일요일 저녁 식사 또는 특별한 휴일 식사를 위해 멋진 반찬을 만듭니다. 서빙 직전에 구운 슬라이스 또는 얇게 썬 아몬드 또는 파쇄 또는 비벼 진 파마산 치즈를 당근에 넣습니다.
성분
- 당근 2 파운드
- 올리브 오일 2 큰술
- 다진 양파 또는 샬롯 1/2 컵
- 코셔 소금과 갓 갈은 후추, 맛보기
- 신선한 백리향 잎 1 큰술
- 다진 신선한 로즈마리 잎 1 큰술
- 큰 오렌지 1 개, 쐐기 8 개로 절단
그것을 만드는 단계
당근을 씻고 껍질을 벗기고 손질 한 다음 반으로 자릅니다. 당근이 꽤 큰 경우 길이 방향으로 반으로 줄입니다.
올리브 오일을 12 인치 큰 프라이팬에서 중간 정도 높은 열로 가열합니다. 냄비에 당근을 단층으로 배열하십시오. 다진 양파, 코셔 소금 및 갓 갈린 후추를 뿌린다.
열을 중간 정도 낮게 줄입니다. 15 분 동안 덮고 요리하십시오. 당근을 돌리고 약 15 분 이상 또는 포크 텐더까지 요리를 계속하십시오. 액체는 익었어야하고 당근은 요리 시간이 끝날 때 약간의 캐러멜을 보여야합니다.
신선한 허브로 당근을 뿌린다. 당근 위에 오렌지색 웨지 두 개를니다.
철저히 코팅하고 남은 오렌지색 쐐기로 봉사하십시오.
레시피 변형
- 백리향 및 로즈마리와 함께 대체되거나 사용될 수있는 많은 보충 허브가 있습니다. 향신료, 파슬리, 차빌, 민트 등이 있습니다.
레시피 태그:
- 당근
- 반찬
- 남부 지방 사투리
- 가을
