마틴 풀 / 디지털 비전 / 게티 이미지
- 총 40 분
- 준비: 10 분
- 요리: 30 분
- 말린 과일 담그기: 4 시간
- 수율: 3 1/2 파운드 (6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 1197 | 칼로리 |
| 60g | 지방 |
| 85g | 탄수화물 |
| 78g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 3 1/2 파운드 (6 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 1197 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 60g | 78 % |
| 포화 지방 12g | 62 % |
| 콜레스테롤 221mg | 74 % |
| 나트륨 433mg | 19 % |
| 총 탄수화물 85g | 31 % |
| 식이 섬유 7g | 24 % |
| 단백질 78g | |
| 칼슘 116mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
카탈로니아 스타일 치킨은 가을에 좋은 풍부한 메인 요리입니다. 닭고기는 갈색으로 변한 다음 자두, 건포도, 잣, 양파, 토마토 및 화이트 와인 소스에 끓입니다. 흰 쌀과 함께 제공되는이 요리는 훌륭한 메인 코스입니다.
성분
- 12 온스 자두 (스톤 드)
- 1 건의 흰 건포도 (8 온스)
- 닭고기 3 1/2 파운드 (조각으로 자름)
- 잣 1 컵
- 양파 1/2 컵 (다진 것)
- 토마토 3 개 (다진 것)
- 올리브 오일 4 테이블 스푼
- 치킨 스톡 2 컵
- 화이트 와인 8 온스
- 맛볼 소금
- 후추 (미각)
그것을 만드는 단계
자두와 건포도를 그릇에 담그고 물로 덮으십시오. 4 시간 동안 담가 두십시오.
냄비에서 꺼내 큰 열린 냄비에 넣습니다.
자두와 건포도를 배출하십시오. 닭고기를 갈변시킨 팬에서 자두, 건포도 및 잣을 볶습니다.
필요한 경우 다진 양파와 소테를 넣고 올리브 오일을 넣으십시오. 다진 토마토를 넣고 약 5 분 동안 요리하십시오. 프라이팬에 닭고기 국물을 넣고 10 분간 끓입니다.
닭고기 위에 소스를 붓고 닭고기가 익고 부드러워 질 때까지 끓인다. 서빙하기 몇 분 전에 빵 부스러기를 넣어 두껍게 저어줍니다. 와인을 넣고 끓인다.
필요한 경우 소금을 맛보고 조정하십시오. 흰 쌀과 함께 제공합니다.
팁
- 닭고기에 대한 참고 사항: 이 레시피의 전통적인 버전은 전체 닭고기를 사용하고 조각으로 자르고 피부를 켭니다. 그러나 가슴, 다리, 허벅지 등의 닭고기 조합을 사용할 수 있습니다. 칼로리와 지방을 줄이려면 껍질이없는 흰 살코기를 사용하십시오. 말린 과일 빠른 팁: 담그는 데 4 시간이 걸리지 않으면 자두와 건포도를 작은 냄비에 넣고 물로 덮으십시오. 난로에 약 3 분 동안 또는 물이 닿을 때까지 고온에 두십시오. 버너에서 꺼내 팬에 사용할 준비가 될 때까지 담그십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 공식 만찬
- 스페인의
- 가을
