엘리자베스 라 바우
- 총 2 시간 6 분
- 준비: 2 시간
- 요리: 6 분
- 수율: 36 송로 버섯 (36 인분)
샴페인 트뤼플에 유리를 올리십시오! 이 화이트 초콜렛 트뤼플은 당신이 좋아하고 공유하고 싶은 가벼운 샴페인 맛을 가지고 있습니다. 새해 전날, 발렌타인 데이 또는 특별한 기념일과 같은 축하 또는 낭만적 인 행사에 적합합니다.
송로 버섯을 만드는 첫 번째 시도라도이 레시피는 놀랍도록 쉽습니다. 재료를 가열하고 녹일 수 있고, 털을 사용하고 사탕 공을 만들면이 멋진 사탕을 뽑을 수 있습니다!
쓰여진 바와 같이, 레시피는 섬세한 샴페인 맛의 송로 버섯을 생산합니다. 샴페인 맛이 더 두드러지는 변형도 있습니다. 또한 식용 금박을 사용하여 송로 버섯을 실제로 드레싱하여 놀라운 반짝임을 추가 할 수 있습니다.
성분
- 화이트 초콜릿 12 온스 (다진 것)
- 헤비 크림 1/4 컵
- 2 온스 버터 (실온으로 연화)
- 샴페인 1/4 컵
- 1 파운드 화이트 초콜릿 캔디 코팅
- 선택 사항: 장식용 금박
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
중간 열 안전 그릇에 다진 화이트 초콜릿을 넣습니다. 호일이나 양피지로 베이킹 시트를 줄이십시오.
작은 냄비에 무거운 크림을 부어 중불로 끓입니다. 끓으면 즉시 다진 초콜릿에 핫 크림을 붓습니다. 크림이 초콜릿을 1 분 동안 부드럽게 한 다음 초콜릿이 녹을 때까지 모든 것을 털어냅니다. 혼합물은 매우 두껍습니다.
샴페인을 화이트 초콜릿 혼합물에 붓고 통합 될 때까지 휘젓습니다. 버터를 넣고 부드럽게 될 때까지 털어냅니다. 화이트 초콜렛 위에있는 플라스틱 포장지를 누르고, 충분히 단단해질 때까지 냉장 보관하십시오.
단단히 고정되면 사탕 국자 또는 티스푼을 사용하여 작은 공을 만드십시오. 가루 설탕으로 손을 더럽 히고 손 사이로 공을 굴려서 완벽하게 둥글게하십시오.
화이트 초콜릿 캔디 코팅을 녹입니다. 완전히 녹고 매끄러 워지면 포크 또는 디핑 도구를 사용하여 각 트뤼플을 화이트 초콜릿 코팅에 담그고 안감 베이킹 시트에 놓습니다.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 트러플은 냉장고의 밀폐 용기에 최대 2 주간 보관하십시오. 최상의 맛을 내려면 트러플을 실내 온도에 두십시오. 초콜릿 사탕 코팅은 전자 레인지 또는 스토브에서 이중 보일러를 사용하여 녹일 수 있습니다.
레시피 변형
- 더 강한 샴페인 맛을 선호한다면, 송로 버섯 대신 샴페인을 줄이십시오. 끓일 때까지 작은 냄비에 1/2 컵의 샴페인을 부드럽게 데 웁니다. 약 10 분 정도 절반으로 줄어들 때까지 끓입니다. 농축 샴페인 1/4 컵을 마신 후, 레시피에 표시된대로 화이트 초콜릿 혼합물에 첨가하기 전에 실온으로 식히십시오. 트러플을 금으로 장식하려면 다음 지침에 따라 금박을 바르십시오. 사탕 코팅에 모든 송로 버섯을 담그고 나면 즉시 할 필요가 없습니다.
레시피 태그:
- 초콜릿 캔디
- 디저트
- 미국 사람
- 발렌타인 데이
