다이아나 래 트레이
- 총 100 분
- 준비: 15 분
- 요리: 85 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 678 | 칼로리 |
| 38g | 지방 |
| 31g | 탄수화물 |
| 52g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 678 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 38g | 49 % |
| 포화 지방 18g | 90 % |
| 콜레스테롤 311mg | 104 % |
| 나트륨 995mg | 43 % |
| 총 탄수화물 31g | 11 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 52g | |
| 칼슘 508mg | 39 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
수제 바베큐 소스 혼합물은이 체다와 쇠고기 덩어리에 톡 쏘는 토핑을 제공합니다. 파쇄 된 치즈는 평범한 미트 로프에 풍미와 색을 더합니다. 조미료에는 칠리 파우더와 우스터 셔 소스가 포함됩니다.
미트 로프는 육류 혼합물에 분쇄 된 돼지 고기를 포함합니다. 다진 쇠고기를 모두 사용하기로 선택하면 육즙이 많고 맛이 좋은 미트 로프의 최고 비율은 75/25 ~ 85/15입니다. 갈은 돼지 고기를 사용하는 경우 더 적은 비율을 사용하십시오. 붉은 고기를 피하려면 칠면조 허벅지로 덩어리를 만드십시오.
이 맛있는 미트 로프를 으깬 감자 나 구운 콩, 녹색 콩 또는 옥수수와 함께 제공하십시오. 남은 음식은 환상적인 샌드위치를 만듭니다!
성분
- 1 컵 케첩
- 갈색 설탕 1/3 컵 (포장, 밝거나 어두운)
- 디종 머스터드 2 티스푼 (또는 크리올 머스터드)
- 우스터 셔 소스 2 티스푼
- 칠리 파우더 2 작은 술 (분할)
- 1 파운드 갈은 소고기
- 1/2 파운드 간 돼지 고기
- 잘게 썬 양파 1/2 컵
- 부드러운 빵 부스러기 3/4 컵 (빵 2 ~ 3 조각, 잘게 ground은 것)
- 1 1/2 컵 / 6 온스 파쇄 샤다 체다 치즈
- 큰 계란 1 개
- 소금 1 티스푼
- 1/4 티스푼 간 후추
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열하십시오.
9 x 13 x 2 인치 베이킹 팬에 가볍게 그리스를 바르거나 붙지 않는 요리 용 스프레이로 뿌립니다.
큰 컵이나 작은 그릇에 케첩, 흑설탕, 겨자, 우스터 셔 소스 및 칠리 가루 1/2 티스푼을 넣습니다. 잘 섞일 때까지 섞는다.
큰 그릇에 갈은 소고기와 돼지 고기, 다진 양파, 빵 부스러기, 치즈, 계란, 소금, 후추, 나머지 1 1/2 티스푼의 칠리 파우더, 케첩 혼합물 1/3 컵을 섞습니다.
고기 혼합물을 베이킹 팬에 큰 덩어리로 만들고 가운데로 길게 움푹 들어간 곳을 만드십시오. 들여 쓰기에 케첩 혼합물의 약 1/4 컵을 숟가락.
1 시간 10 분 동안 미트 로프를 굽습니다.
남은 케첩 혼합물로 덩어리를 넉넉하게 닦고 10-15 분 더 오래 굽습니다.
육류의 최소 안전 온도는 160F / 71.1C입니다. 가금류의 경우 최소 안전 온도는 165F / 73.9C입니다.
팁
- 미리 만들기: 요리하지 않은 미트 로프를 얼릴 수 있다는 것을 알고 있습니까? 로프 팬을 플라스틱 랩으로 감싸서 긴 끝을 남깁니다. 미트 로프 혼합물을 로프 팬에 포장하십시오. 플라스틱 랩의 끝을 로프 위에 접어 고정시킵니다. 플라스틱 포장의 긴 끝을 사용하여 냉동 덩어리를 팬에서 들어 올리십시오. 비닐 포장지에 넣은 다음 호일로 잘 싸십시오. 냉동 미트 로프를 냉동 백에 넣으십시오. 최대 4 개월 동안 동결합니다. 냉장고에서 미트 로프를 밤새 해동하십시오. 지시에 따라 구우십시오. 하나는 즉시 먹고 다른 하나는 다른 날을 위해 얼려 두 덩어리를 만드십시오. 미트 로프 머핀을 만들거나 (약 반 시간 만에 요리) 림 베이킹 시트에 자유형 덩어리를 형성하십시오. 더 빠른 미트 로프를 위해 혼합물을 큰 그리스 파이 플레이트에 두드려서 더 얇은 미트 로프를 약 반 시간 동안 굽습니다.
레시피 변형
- 케첩 토핑을 추가하거나 3 ~ 4 개의 얇은 치즈 조각을 겹친 후 추가 1/2 컵의 파쇄 된 치즈로 덩어리를 덮습니다. 10 분에서 15 분 정도 더 오래 굽습니다. 취향에 맞게 재료를 바꾸십시오. 팬이 아닌 경우 양파를 생략하거나 잘게 썬 버섯을 1/2 컵 정도 넣습니다. 다진 피망은 또 다른 맛과 색을위한 또 다른 옵션입니다. 돼지 고기없이 마른 쇠고기를 사용하는 경우 약 1/4 컵의 야채 또는 토마토 주스, 갈색 그레이비 또는 쇠고기 국물을 추가하십시오.
레시피 태그:
- 체더 치즈
- 공식 만찬
- 미국 사람
- 가족 식사
