Westend61 / 게티 이미지
- 총 60 분
- 준비: 30 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 3 하프 파인트 (48 회 분량)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 44 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 11g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 3 반 파인트 (48 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 44 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 0mg | 0 % |
| 총 탄수화물 11g | 4 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 3mg | 0 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
공개: 우리는 Washington State Fruit Commission의 #Canbassador 프로그램의 일환으로 20 파운드의 빙 체리를 제공했으며 테스트를 위해 LAFAZA로부터 바닐라 파우더를 받았습니다.
체리는 아마도 우리가 가장 좋아하는 과일이며, 풍부하고 맛있는 잼을 만듭니다. 설탕을 뿌려서 거의 와인과 같은 맛을냅니다. 드물게 우리는 충분히 내버려 두는 것이 만족 스럽기 때문에 바닐라를 사용하여 단맛을 높이고이 화려한 워싱턴 빙의 약간 타르트 풍미를 상쇄하기로 결정했습니다. 과일이 타르트쪽에 약간있을 때 체리 잼이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 부끄러 울 수 있습니다.
이 레시피에 익은 과일은 잘 사용하면 세트를 만드는 데 어려움이 없습니다. 체리는 너무 많이 리핑되기 시작할 때까지 펙틴이 상당히 높습니다.
프랑스에서는 체리의 구덩이와 다른 석재 열매가 종종 갈라지고 노야 우 (noyaux )라고 불리는 너트 안에 치즈 헝겊 향 주머니 안에 잼이 뿌려져 있습니다. 이것은 아몬드 맛이 아주 맛있지 만, 그 맛은 noyaux의 소량의 시안화물에서 나온다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 수량이 너무 작아서 해로울 수 없습니다.
성분
- 움푹 파인 체리 2 파운드
- 스 칸트 컵 설탕 2 개
- 바닐라 파우더 1/4 티스푼
그것을 만드는 단계
체리를 씻고 줄기를 움켜 쥐십시오. 원하는 경우 더 잘게 자릅니다.
큰 비 반응성 냄비에 체리, 설탕 및 바닐라 파우더를 결합하십시오. 냉장고에서 몇 시간 또는 하룻밤 동안 계속하십시오.
냄비를 중간 열에 두십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 때때로 저어 주면서 깎은 과일을 데우십시오. 젤 포인트에 도달 할 때까지 열을 높이로 돌리고 타지 않도록 만 저어주십시오.
잼을 깨끗하고 가열 된 용기에 붓고 수조 통조림에서 10 분간 처리하여 고도를 조정하십시오.
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