브렛 스티븐스 / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 20 분
- 요리: 25 분
- 수확량: 4 인분
치킨 파이는 따뜻함, 안락함 및 훌륭한 가정 요리를 즉시 불러 일으키는 요리 중 하나입니다. 이 파이 레시피는 닭고기, 파, 자두 및 Caerphilly 치즈를 한 번 맛있고 푸짐한 파이로 만듭니다. 이것은 또한 닭고기 파이로 만들어지기 쉽고 20 분만에 한 번 함께 접시에 넣고 과자 뚜껑을 오븐에 넣습니다. 그러면 25 분의 요리 시간이 나면 야채를 곁들여 요리하거나 발을 올리면됩니다.
파는 웨일즈의 국가 상징이므로 3 월 1 일 세인트 데이비드의 날을 축하하기에 좋은 음식이지만 하루를 저장하는 이유는 일년 중 언제라도 완벽합니다.
성분
- 올리브 오일 1 큰술
- 버터 1 큰술
- 양파 1 개 (다진 것)
- 마늘 3 쪽 (슬라이스)
- 4 개의 닭다리 (큐브)
- 200g (7oz) 파 (슬라이스, 흰색 부분 만)
- 밀가루 2 큰술
- 드라이 화이트 와인 150ml
- 닭고기 450 ml
- 더블 크림 200ml
- 잉글리쉬 머스터드 2 티스푼
- 소금과 후추 (맛)
- 자두 100g (3 1/2 온스)
- 카레 필리 치즈 150g (5 1/2 oz) (부서짐)
- 잘게 잘린 타라곤과 플랫 리프 파슬리 55g (2oz)
- 450g (1lb) 레디 롤 퍼프 페이스 트리
- 달걀 노른자 1 개
- 더블 크림 1 큰술
그것을 만드는 단계
오븐을 350 F / 180 C로 예열하십시오.
중간 크기의 냄비에 녹인 버터와 기름에 양파와 마늘이 10 분 정도 튀길 때까지 볶습니다.
그런 다음 닭고기를 넣고 닭고기가 밀봉 될 때까지 추가 5 분 동안 요리하십시오.
부추와 밀가루가 잘 섞일 때까지 계속 저어줍니다.
소스가 두껍게 될 때까지 와인과 닭고기를 천천히 첨가하십시오
크림과 겨자를 넣고 양념
자두, 치즈 및 허브에서 열기를 제거하고 약동하십시오
파이 충전재를 중형 파이 접시에 넣습니다.
계란 노른자와 크림을 함께 섞은 다음 파이 접시 주위를 솔질하십시오. 과자로 덮고 칼로 측면을 자릅니다 파이 위에 남은 계란을 바르십시오
생과자에 두 개의 작은 구멍을 뚫어 증기를 배출하십시오.
25 분 동안 오븐에서 요리하고 오븐에서 꺼내서
치킨, 부추, 자두 및 캐러 필리 치즈에 대한 대안
Caerphilly 치즈를 찾을 수 없다면 걱정할 필요가 없습니다. 특히 영국 밖에서 찾기가 쉽지는 않습니다. 부서지기 쉬운 Cheshire 또는 다른 흰색 강한 치즈를 사용하십시오. 중요한 요소는 치즈가 부서져 파이에 쉽고 빠르게 녹는 것입니다.
자두는 항상 모든 사람이 좋아하는 것은 아니지만 숨길 수 있다면 조리법이 더 좋습니다. 그렇지 않으면 그대로 두십시오.
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