스튜는 그렇게 많은 일을 해왔습니다. 덜 부드럽고 저렴하게 고기를 자르는 데 적합합니다. 한 냄비에 재료를 결합하면 씻기가 적고 쿡탑에 끓인 동안 부엌을 떠날 수 있습니다. 고전적인 아일랜드 스튜에서 스페인 코시도에 이르기까지 모든 요리에는 야채와 짝을 이루고 난로에서 몇 시간 동안 끓인 고기, 생선 또는 가금류를 특징으로하는 서명 요리가 하나 이상있는 것 같습니다. 물론 중국은 붉은 요리 스튜와 찐 요리로 유명합니다.
여기 내가 좋아하는 중국과 아시아에서 영감을 얻은 스튜 요리법이 많이 있습니다. 닭고기와 돼지 고기를 곁들인 정통 중화 요리 스튜를 시작한 다음, 중국 조미료 나 재료로 만든 스튜로 이동했습니다. 마지막으로 다른 아시아 요리의 몇 가지 전통 스튜 요리법. 레시피를 가지고 놀고 원하는대로 다른 재료를 포함 시키십시오.
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매운 간장 치킨
데니스 // 플리커 / CC
닭고기 전체를 요리하는 다른 방법을 찾고 계십니까? 이 중국 매운 간장 치킨 레시피에는 스타 아니스와 같은 중국 향신료가 간장 기반 스튜 액체에 맛을 더합니다.
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맥주와 함께 빨간 요리 돼지 고기
셰프 마틴 얀이 만들었습니다. TeamWorks Media의 허가를 받아 재 인쇄
절인 돼지 고기와 뿌리 채소 덩어리를 칭 타오 라거와 호 이신 소스를 포함하는 끓는 액체에 끓입니다.
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한국 불고기 스튜 (불고기 중 골)
나오미 이마 토메
나오미 이마 토 메윤 (Naomi Imatome-Yun)은이 맛있는 한국 불고기 스튜가 남은 불고기와 야채를 사용하는 좋은 방법이라고 지적했다. 그녀는 더 활기찬 요리를 위해 국수를 추가 할 것을 제안합니다.
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매운 한국 소프트 두부 찌개 (순두부 찌개)
스프루스
식당에서는이 매운 한국식 두부 스튜가 뜨거운 토기 그릇에 제공되며 날 달걀이 추가됩니다 (그릇에서 나오는 열이 계란을 요리합니다).
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치킨 크림 스튜
Datacraft Co. Ltd / Imagenavi / 게티 이미지
이 치킨 크림 스튜 레시피는 요 쇼쿠 (일본식 서양 요리)의 한 예입니다. 닭 허벅지와 야채는 액체로 끓여서 화이트 소스로 두껍게합니다. 크림 치즈가 마무리됩니다.
