아니타 스케 터
- 총 35 분
- 준비: 20 분
- 요리: 15 분
- 냉장 반죽: 15 분
- 수율: 16 쿠키 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 934 | 칼로리 |
| 74g | 지방 |
| 61g | 탄수화물 |
| 9g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 16 쿠키 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 934 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 74g | 95 % |
| 포화 지방 43g | 216 % |
| 콜레스테롤 201mg | 67 % |
| 나트륨 400mg | 17 % |
| 총 탄수화물 61g | 22 % |
| 식이 섬유 6g | 21 % |
| 단백질 9g | |
| 칼슘 143mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
맨해튼의 서쪽 서쪽에 미식가 시장이 있으며 뉴욕의 맛의 필수품입니다. 일요일 아침 베이글과 록스 사원뿐만 아니라 미식가 커피, 구운 식품, 신선한 패스트리 및 냉장고에 보관할 수있는 모든 준비된 음식을 제공합니다. 그리고 그들은 아마도 어디에서나 가장 훌륭한 루겔 라치 쿠키 중 하나입니다.
내가 아는 사람은 쿠키를 매우 좋아합니다. 그리고 나는 그를 사랑합니다. 한 번 주말에 자주 방문한이 가게는 더 이상 편리하지 않습니다. 쿠키를 배송하는 동안 운송 중에 너무 많은 신선도가 손실됩니다. 다행히도 나는 굽는 법을 알고 있으며 꽤 좋은 인터넷 수표입니다. 대부분의 루겔 라치 레시피는 반죽에 크림 치즈를 사용하지만 사랑하는 쿠키와 같은 맛은 없습니다. 그러나 내 슬리밍 기술은 원하는 루겔 라크가 사워 크림으로 구운다는 것을 발견했습니다.
그리고 나는 조리법을 못 박았습니까? 쿠키를 좋아하는 내가 사랑하는 사람은 내가했다고 말했다. 즐겨!
성분
- 쿠키의 경우:
- 달걀 노른자 1 개
- 1/4 컵 설탕
- 무염 버터 2 개 (16 테이블 스푼)
- 사워 크림 3/4 컵
- 바닐라 1 티스푼
- 다용도 밀가루 2 컵
- 1 작은 술 소금
- 충전물:
- 반 달콤한 초콜릿 칩 1 1/2 컵
- 1/4 컵 설탕
- 계피 1/4 티스푼
- 생강 1/4 티스푼
- 1/4 티스푼 간 육두구
- 1/4 작은 술 지상 카 다몬
- 토핑의 경우:
- 1/4 작은 술 지상 계피와 섞인 설탕 2 큰술
그것을 만드는 단계
- 쿠키
- 디저트
- 중동
- 빵 굽기
오븐을 350 도로 예열하십시오.
핸드 또는 스탠드 믹서를 사용하여 계란 노른자와 설탕을 밝게 빛날 때까지 함께 크림하십시오. 버터, 사워 크림 및 바닐라를 두들겨보십시오. 혼합물이 두꺼운 반죽을 형성 할 때까지 소금과 다목적 밀가루를 섞으십시오. 두 조각으로 자르고, 플라스틱으로 싸서 적어도 15 분 동안 냉장 보관하십시오.
밀가루가 잘 묻은 표면에서 각 반죽 조각을 약 12 "라운드로 굴립니다. 초콜릿 칩을 두 라운드에 골고루 뿌립니다.
작은 그릇에 설탕, 계피, 간 생강, 간 육두구 및 간 카 다몬을 결합하십시오. 반죽을 두 반죽에 골고루 뿌린다.
나이프 또는 피자 커터를 사용하여 각 반죽을 8 개 조각으로 나눕니다. 더 넓은 끝에서 시작하여 각 조각을 중앙으로 롤링하여 초승달 모양을 만들고 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 놓습니다.
계피 설탕을 골고루 뿌려 초콜릿이 녹고 반죽이 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 12-15 분 동안 굽습니다.
반죽을 둥근 대신 직사각형 모양으로 펼치고 통나무로 굴려 칼로 조각을자를 수도 있습니다.
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