스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
- 총 40 분
- 준비: 25 분
- 요리: 15 분
- 수확량: 8 온스 캔디 옥수수 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 329 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 84g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 온스 캔디 옥수수 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 329 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 25mg | 1% |
| 총 탄수화물 84g | 31 % |
| 식이 섬유 0g | 2 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 5mg | 0 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 집에서 만든 레시피는 할로윈 파티에 활기를 불어 넣는 맛있는 사탕 옥수수 모양을 만들어냅니다. 이 사탕의 맛과 질감은 표준 상점에서 구입 한 사탕 옥수수와는 다릅니다. 그들은 훨씬 더 부드럽고 달콤한 바닐라 마시멜로 맛이 있으며 심지어 더 맛있습니다. 어려운 레시피는 아니지만 사탕 옥수수 커널을 개별적으로 잘라야하기 때문에 시간이 많이 걸립니다. 프로세스 속도를 높이려면 구입 한 퐁당 또는 화이트 마지 판을 사용할 수 있습니다.
성분
- 미니 온 마시멜로 8 온스
- 가루 설탕 4 컵 (더스트 가루 추가)
- 물 2 큰술
- 1 병 노란색 식용 색소
- 1 병 오렌지 식용 색소
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
가루 설탕으로 카운터 또는 큰 도마에 먼지를 뿌리십시오. 마시맬로와 물을 큰 전자 레인지 용 그릇에 넣습니다. 마시맬로가 푹신하고 팽창 될 때까지 1 분 동안 전자 레인지를 켭니다.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
마시맬로가 녹고 매끄러 워질 때까지 고무 주걱으로 저어줍니다. 일부 마쉬멜로 우 조각이 남아있는 경우 혼합물이 완전히 매끄럽고 덩어리가 없어 질 때까지 30 ~ 45 초 동안 전자 레인지로 돌아갑니다.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
가루 설탕을 넣고 주걱으로 저어주기 시작하십시오. 설탕이 섞일 때까지 저어주고 더 이상 저어 줄 수 없습니다.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
준비된 작업대에서 마시멜로 설탕 혼합물을 긁어냅니다. 아직 포함되지 않은 많은 설탕이 끈적 거리고 울퉁불퉁합니다. 이것은 정상입니다. 가루 설탕으로 손을 더럽 히고 빵 반죽과 같은 퐁당 혼합물을 반죽하여 설탕을 마시멜로에 넣습니다.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
퐁당이 매끄러 워지고 끈적 거리지 않을 때까지 계속 반죽하십시오. 필요한 경우 설탕을 더 첨가하십시오. 그러나 설탕이 부드러워지면 설탕 첨가를 중단하십시오. 설탕이 너무 많으면 뻣뻣하고 다루기가 어렵습니다. 퐁당이 매끄러 워지면 균등하게 세 개의 공으로 나눕니다. 공 하나를 따로 치면 사탕 옥수수의 흰색 부분이됩니다.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
남은 퐁당 볼 중 하나를 가져와 둥근 디스크에 펴십시오. 이 단계에서 손에 식용 색소가 묻지 않도록 장갑을 착용 할 수 있습니다. 디스크 중앙에 노란색 식용 색소 4 ~ 5 방울을 넣고 디스크를 그 위에 접어 색이 퐁당 볼 중앙에 오도록합니다.
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예전처럼 퐁당의 공을 반죽하기 시작하십시오. 작업 할 때 가운데에서 줄무늬가 나타납니다. 줄무늬가 없어지고 퐁당이 균일 한 노란색이 될 때까지 계속 반죽하십시오.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
흰색, 노란색 및 주황색의 부드러운 퐁당 공 3 개로 끝나도록 주황색 착색 (또는 빨간색과 노란색의 조합)을 추가하여 세 번째 작은 공으로 과정을 반복합니다.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
이제 사탕 옥수수를 출시 할 차례입니다. 조리대 또는 워크 스테이션이 매우 긴 경우 한 번에 모두 수행 할 수 있지만 공간이 부족한 경우 퐁당 볼을 반으로 나누고 캔디 옥수수를 두 개의 배치로 쉽게 조립할 수 있습니다.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
가루 설탕 코팅 워크 스테이션에서 손바닥을 사용하여 노란색 퐁당 볼을 긴 웜 모양으로 굴리기 시작합니다. 정확한 크기는 사탕 옥수수 크기에 대한 선호도에 따라 다르지만 1/4 ~ 1/3 인치 두께가 권장됩니다. 퐁당 스트립의 길이를 따라 같은 크기를 유지하려고하지만 약간의 차이가 있습니다.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
노란색 웜이 출시되면 주황색과 흰색 스트립으로 프로세스를 반복하여 완료되면 나란히 놓습니다. 작업을 마치면 각각 길이와 너비가 같은 노란색, 주황색 및 흰색 퐁당의 3 개의 긴 실린더가 있어야합니다.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
퐁당이 약간 끈적 거리는 경우 스트립을 함께 눌러 세 가지 색상의 통합 퐁당 스트립을 만들 수 있습니다. 가루 설탕이 잘 섞여 있으면 달라 붙지 않을 수 있습니다. 이 경우 패스트리 브러시를 적신 후 스트립의 측면을 따라 가볍게 닦으면 물이 서로 융합됩니다.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
스트립을 단단히 누르면 절단을 시작할 수 있습니다. 현재 상태로 자르면 둥근 사탕 옥수수가 만들어집니다. 평평한 사탕 옥수수를 선호한다면 삼색 퐁당 스트립의 상단을 따라 롤링 핀을 매우 부드럽게 움직여 상단을 평평하게하고 더 가깝게 누르십시오.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
퐁당 스트립에서 삼각형을 자르려면 크고 날카로운 칼을 사용하십시오. 상점에서 구입 한 사탕 옥수수와 달리, 이 커널에는 흰색과 노란색 팁이 번갈아 나타납니다.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
즐겨!
팁
- 수제 사탕 옥수수를 밀폐 용기에 실온에서 몇 주 동안 보관하십시오. 이 레시피는 너무 많은 수분에 노출되면 끈적 거릴 수 있으므로 습도가 낮은 장소에서 가장 잘 만들어 보관하십시오.
레시피 태그:
- 사탕 옥수수
- 퐁당 캔디
- 디저트
- 미국 사람
