라라 하타 / 게티 이미지
- 총 9 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 9 시간
- 수율: 12 인분
Crockpot Beef Brisket의 전통적인 구식 조리법은 천천히 밥솥에서 천천히 요리하여 만족스럽고 따뜻한 저녁 식사를 제공합니다. 추운 겨울 주말에 만드는 완벽한 요리입니다. 고기가 요리 될 때 집안을 떠 다니는 향기는 놀랍습니다.
브리 스킷은 동물이 고기를 많이 사용하기 때문에 고기를 강하게 자르므로 액체로 천천히 요리해야합니다. 이 조리법은 풍부하고 깊은 멋진 맛으로 매우 부드러운 고기를 만듭니다.
이 레시피에 넣은 야채를 쉽게 변경할 수 있습니다. 얇게 썬 버섯을 넣고 마늘을 더 넣고 입방체 유콘 골드 나 황갈색 감자를 넣거나 입방체 파스 닙을 넣습니다. 요리 시간이 끝날 무렵 피망, 애호박, 냉동 완두콩 등 부드러운 야채를 더 넣을 수 있습니다.
버섯, 포도 토마토, 얇게 썬 아보카도, 발사믹 비네 그레트 드레싱을 곁들인 간단한 그린 샐러드로 따뜻하고 편안한 요리를 제공하십시오. 디저트의 경우 초콜릿 케이크 또는 브라우니가 완벽합니다. 추운 겨울철에 자주이 메뉴를 제공하십시오.
성분
- 양파 2 개 (껍질 벗기고 다진 것)
- 쇠고기 양지머리 4 파운드 (옥수수는 아님)
- 다진 마늘 4 개 (다진 것)
- 당근 5 개 (청크 자른 것)
- 1/4 컵 케첩
- 적포도주 식초 2 큰술
- 흑설탕 2 큰술
- 소금 1 티스푼
- 말린 마요라나 잎 1 티스푼
- 1/8 작은 술 고추
- 밀가루 3 큰술
- 물 1-1 / 2 컵 (분할)
- 우스터 셔 소스 1 큰술
그것을 만드는 단계
5-6 쿼트 슬로우 쿠커의 바닥에 양파를 놓은 다음, 양파의 윗면을 윗면이 위로 향하게 놓습니다.
쇠고기 위에 마늘을 뿌린다. 청크 덩어리와 원하는 뿌리 채소로 고기를 감싸십시오.
케첩, 식초, 갈색 설탕, 소금, 마요라, 후추를 작은 그릇에 넣고 쇠고기에 문지릅니다.
야채 위에 천천히 밥솥에 물 1 컵을 붓습니다. 고기에 붓지 마십시오. 조미료 혼합물을 씻어 내십시오.
그릇을 덮고 8-10 시간 동안 또는 고기가 매우 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
그레이비를 만들려면 슬로우 쿠커에서 양지머리, 양파 및 당근 및 기타 야채를 제거하고 서빙 플레이트에 놓고 호일로 단단히 덮어 따뜻하게 유지하십시오.
항아리에서 액체를 큰 냄비에 붓습니다.
밀가루를 1/2 컵의 물에 섞어 냄비에 넣고 끓여서 국물을 철사 털로 자주 저어줍니다. 그레이비가 두껍게 될 때까지 끓으십시오. 그런 다음 우스터 셔 소스를 추가하십시오.
맛이 생길 때까지 그레이비를 소금으로 간을합니다.
고기를 썰어 그레이비, 양파, 당근을 곁들여 드십시오.
레시피 태그:
- 쇠고기 저녁
- 양지머리 밥솥
- 앙트레
- 미국 사람
