스프루스
- 총 70 분
- 준비: 20 분
- 요리: 50 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 317 | 칼로리 |
| 15g | 지방 |
| 40g | 탄수화물 |
| 9g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 317 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 15g | 19 % |
| 포화 지방 7g | 35 % |
| 콜레스테롤 129mg | 43 % |
| 나트륨 997mg | 43 % |
| 총 탄수화물 40g | 15 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 9g | |
| 칼슘 100mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 커스터드와 같은 옥수수 푸딩은 매우 맛이 좋으며 구운 햄이나 구운 햄에 완벽한 반주입니다. 휴일 저녁 식사를위한 훌륭한 반찬이기도합니다.
푸딩은 간단한 화이트 소스로 시작합니다. 소스는 크림 스타일 및 전체 커널 옥수수와 혼합 된 다음 구타 계란을 첨가하여 혼합물을 가볍고 푹신하게 만듭니다. 우리는 옥수수 푸딩을 여분의 설탕으로 달게하지만 설탕을 줄이거 나 생략하십시오.
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성분
- 버터 4 큰술
- 다용도 밀가루 1/2 컵
- 설탕 2 큰술
- 소금 1 티스푼
- 우유 1 컵
- 크림 스타일 옥수수 1 개 (15 온스)
- 1 (15 oz.) 전체 커널 옥수수 (또는 냉동 해동 약 2 컵)
- 계란 3 개 (분리)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 350F로 예열하십시오.
중간 정도의 낮은 열로 냄비에 버터를 녹입니다.
혼합물이 잘 혼합 될 때까지 교반하면서 밀가루를 첨가하십시오. 1 ~ 2 분간 교반하면서 요리합니다.
점차적으로 우유를 저어줍니다. 설탕과 소금을 넣으십시오. 매끄럽고 두껍게 될 때까지 끊임없이 내뿜어 요리하십시오. 혼합물이 두껍습니다.
크림 스타일과 커널 옥수수에서 열을 제거하고 저어줍니다.
계란 노른자를 가볍게 치고 옥수수 혼합물에 첨가하십시오.
기름이없는 그릇에 딱딱한 봉우리가 형성 될 때까지 달걀 흰자를 치십시오.
계란 흰자를 혼합물에 접습니다.
2 쿼트 버터 캐서롤로 옮깁니다.
더 큰 팬에 넣고 오븐에 넣습니다. 큰 팬에 약 1 인치 깊이의 온수를 추가하십시오.
약 45 분 동안 굽습니다.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 계란 흰자는 공기를 통합하기 위해 혼합물로 접혀서 구운 제품을 가볍고 푹신합니다. 접을 때 한 번에 약 3 분의 1의 달걀 흰자위를 추가하십시오. 고무 주걱을 사용하고 뒤집기 동작을 사용하여 혼합하고, 용기가 통합 될 때까지 그릇을 회전시키면서 배터에 계속 접습니다. 오버 믹싱하지 마십시오. 기포를 보존하고 싶습니다.
레시피 변형
- 잘게 잘린 빨강과 녹색 피망 3 ~ 4 큰 스푼을 넣고 전체 커널 옥수수를 축제 스타일 옥수수로 후추로 바꿉니다.
레시피 태그:
- 캐서롤
- 옥수수 푸딩
- 반찬
- 남부 지방 사투리
