일레인 렘
- 총 60 분
- 준비: 30 분
- 요리: 30 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 338 | 칼로리 |
| 25g | 지방 |
| 22g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 6 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 338 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 25g | 32 % |
| 포화 지방 14g | 68 % |
| 콜레스테롤 204mg | 68 % |
| 나트륨 349mg | 15 % |
| 총 탄수화물 22g | 8 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 72mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Baked Egg Custard Tart는 티타임 트리트먼트 또는 푸딩으로 잘 작동하며 많은 사람들이 어린 시절의 추억을 되찾아주는 고전적인 영국식 타르트입니다.
구운 계란 커스터드 타르트는 매우 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 약간 따뜻하게 먹으며, 타르트가 더 단단 할 때 섬세하게 흔들리는 중심이 있거나 차가워집니다.
타르트는 단순히 차 또는 커피 한 잔과 함께 애프터눈 티의 일부로 제공되며 사랑스러운 푸딩을 만듭니다. 급한 경우에는 기성품 달콤한 과자를 사용하십시오.
에그 커스터드라고도하지만 커스터드 타르트, 커스터드 파이 또는 구운 에그 커스터드라고도합니다. 그들은 모두 같은 것을 의미합니다.
성분
- 일반 밀가루 150g (1 1/2 컵)
- 75g (3oz) 버터 또는 버터와 라드의 동등한 혼합, 입방체
- 소금 꼬집음
- 냉수 2 ~ 3 큰술
- 큰 달걀 3 개와 큰 달걀 노른자 2 개, 가볍게 두들겨
- 캐스터 설탕 55g (1/3 컵)
- 570m1 (2 1/2 컵) 싱글 또는 라이트 크림
- 선택 사항: 1/4 티스푼 바닐라 추출물
- 육두구 1/2 작은 술
그것을 만드는 단계
오븐을 425 F / 220 C / Gas로 가열하십시오 7
밀가루, 버터 및 소금을 크고 깨끗한 그릇에 넣으십시오. 혼합물이 미세 빵 부스러기와 닮을 때까지 손가락 끝으로 버터를 밀가루에 문지르면 반죽이 따뜻해지는 것을 막기 위해 가능한 한 빨리 작동합니다.
매우 차가운 물을 혼합물에 첨가하고 반죽이 서로 묶일 때까지 차가운 칼을 사용하여 혼합물이 너무 건조한 경우 한 번에 물 작은 술을 더하십시오. 반죽을 달라 붙는 필름으로 감싸고 최소 15 분, 최대 30 분 동안 식히십시오.
생과자에 부드럽게 구르고 1 1/2 "/ 4 cm 깊이, x 7"/ 18 cm베이스 타르트 틴을 줄이십시오. 롤링 중에 생과자를 너무 많이 잡아 당기지 않도록주의하십시오. 약간의 구타 계란으로 과자를 닦으십시오. 이것은 요리하는 동안 생과자를 밀봉하는 데 도움이됩니다.
채우는 동안 냉장고에 생과자를 놓으십시오.
큰 그릇에 설탕과 달걀 노른자를 가볍게 치십시오.
부드럽게 끓인 상태로 크림을 데운 다음 구부러진 계란 위에 크림을 천천히 부어 끊임없이 저어주세요. 크림이 과열되지 않도록주의하십시오. 그렇지 않으면 계란이 뭉개집니다. 사용중인 경우 바닐라 추출물을 첨가하십시오.
계란과 크림 혼합물을 체를 통해 생과자 케이스에 붓습니다. 강판 육두구를 뿌려 관대하고 고른 층을 만듭니다.
타르트를 베이킹 시트에 놓고 예열 된 오븐의 중앙에서 10 분 동안 빵을 구워서 굽습니다. 온도를 350 F / 180 C / Gas 4로 낮추고 추가 20 분 동안 또는 커스터드가 거의 고정 될 때까지 계속 요리하십시오. 여전히 약간 흔들려서 요리되었음을 나타냅니다. 식 으면 서 더 많이 단단해 지므로 너무 익히지 않도록주의하십시오.
약간 따뜻하게 식히거나 차갑게 놔두 되 냉장고는 차갑지 않게하십시오. 밀폐 된 깡통에 담아 냉장고에는 보관하지 마십시오.
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