가정 통조림 요리 토마토 살사

아이 크레이브 / 게티 이미지

총 100 분
준비: 10 분
요리: 90 분
수율: 7 파인트 (112 인분)

6 평가 코멘트 추가


영양 지침 (1 회 제공)
19	칼로리
0g	지방
5g	탄수화물
1g	단백질

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영양 사실
서빙: 7 파인트 (112 서빙)
서빙 당 금액
칼로리	19
일일 가치 %
총 지방 0g	0 %
포화 지방 0g	0 %
콜레스테롤 0mg	0 %
나트륨 66mg	삼%
총 탄수화물 5g	2 %
식이 섬유 1g	5 %
단백질 1g
칼슘 23mg	2 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

이 쉬운 수제 살사는 식초를 첨가하여 만들어져 가정용 통조림에 안전합니다.

성분

할라 페 뇨스 8 온스
껍질을 벗긴 굵게 썬 토마토 8 컵
다진 종자 쿠바 나, 애너하임 또는 달콤한 바나나 고추 3 컵
다진 양파 2 컵
사과 식초 2 컵
잘게 잘린 단 빨강과 노랑 고추 1 컵
마늘 6 쪽 (레시피는 말하지 않지만 다진 것 같습니다)
1 토마토 페이스트 수
설탕 2 큰술
소금 1 큰술
파프리카 2 작은 술
말린 오레가노 1 티스푼
다진 실란트로 1/4 컵

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

jalapeños를 반으로 자르고 갈비와 씨앗을 버리고 잘게 썰어 1 컵을 만듭니다.

크고 무 반응성 큰 냄비에 실란트로를 제외한 모든 것을 섞어서 끓입니다.

열을 중간 정도 낮게 낮추고 끓여서 1 시간 동안 또는 두껍게 할 때까지 자주 저어줍니다.

접시에 1 큰술의 살사를 놓고 접시를 기울입니다. 살사는 한 흐름으로 천천히 흐릅니다.

그런 다음 실란트로를 넣고 5 분 동안 요리하십시오.

한편, 끓는 물 통 캔에 약 3 분의 2를 뜨거운 물로 채우십시오. 종기 바로 아래로 가져와 뜨겁게 유지하십시오. 통조림 항아리와 밴드를 씻고 헹구십시오. 항아리를 채우기 전에 몇 분 동안 물을 끓여서 새 뚜껑을 5 분 동안 끓이고 열을 끈 다음 뚜껑을 물에 넣어 바로 사용하십시오.

깔때기를 사용하여 각 병에 뜨거운 살사를 채우고 1/4 인치 헤드 스페이스를 남기고 뚜껑을 덮고 강제로 밴드를 단단히 조입니다.

통의 가장자리에있는 랙에 항아리를 놓고 물에 채워진 랙을 물에 담그고 항아리를 덮을 수 있도록 충분히 끓인 물을 부으십시오. 그런 다음 통조림을 덮고 완전히 구르십시오. 20 분간 끓인 다음 불을 끈다.

랙을 들어 올리고 캔 가장자리에 놓습니다. 용기 리프터를 사용하여 용기를 타월 안감 표면에 옮기고 완전히 식히십시오. 밀봉 상태를 점검하고 (뚜껑이 아래로 내려 가면 제대로 밀봉되어 있음) 서늘하고 어둡고 건조한 곳에 보관하고 개봉 후 냉장 보관하십시오.