옥수수 굴. 다이아나 래 트레이
- 총 30 분
- 준비: 15 분
- 요리: 15 분
- 수율: 2 ~ 2 1/2 다스 (24 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 131 | 칼로리 |
| 7g | 지방 |
| 4g | 탄수화물 |
| 13g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 ~ 2 1/2 다스 (24 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 131 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 7g | 8 % |
| 포화 지방 2g | 11 % |
| 콜레스테롤 73mg | 24 % |
| 나트륨 271mg | 12 % |
| 총 탄수화물 4g | 1% |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 13g | |
| 칼슘 58mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 튀김 옥수수 굴은 솜털 같은 작은 옥수수 튀김으로 어떤 식사에서도 맛있습니다. 그들은 허쉬 강아지와 비슷하지만 가볍게 달콤하고 종종 애피타이저 또는 아침 식사 요리로 제공됩니다. 황금 시럽이나 메이플 시럽을 뿌려 첫 코스, 전채 또는 아침 식사 요리를 시키거나 튀긴 생선이나 햄과 함께 제공하십시오. 당신의 가족은 그들을 사랑할 것입니다!
성분
- 5 ~ 6 귀 신선한 옥수수 (약 4 컵의 옥수수)
- 큰 계란 4 개
- 다용도 밀가루 1 컵, 4 1/2 온스
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 과립 설탕 1 티스푼
- 소금 1 티스푼
- 갓 갈은 후추 1/4 작은 술, 옵션
- 카이엔 고추 1/4 티스푼
그것을 만드는 단계
날카로운 칼을 사용하여 개 암 나무 열매에서 커널을 자릅니다. 먼저 중간을 반쯤 잘라서 "우유"를 풀고 나머지는 개 암 나무 열매에 더 가깝게 자릅니다. 따로. 또는 냉동 해동 옥수수를 사용하십시오. 음식물 처리기에서 가볍게 으깨거나 몇 번 pulse 아서 주스를 내십시오.
약 3 인치의 식물성 기름 (땅콩 기름 또는 카놀라 모두 좋은 선택)을 365 ° F로 가열합니다.
그 동안 계란을 분리하여 계란 흰자를 작은 혼합 그릇에 넣습니다. 계란 노른자를 더 큰 믹싱 그릇에 넣고 따로 보관하십시오.
뻣뻣하지만 건조하지 않을 때까지 달걀 흰자를 치십시오. 따로 두십시오.
달걀 노른자를 약 2 분 동안 또는 가볍게 때립니다. 옥수수를 넣고 잘 섞일 때까지 섞는다.
다른 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금 및 후추를 사용하는 경우; 잘 섞어주세요. 마른 혼합물을 잘 섞일 때까지 옥수수와 달걀 노른자 혼합물에 저어줍니다.
잘 섞일 때까지 구타 달걀 흰자를 반죽에 접으십시오.
한 번에 약 4-6 개의 숟가락으로 반죽을 뜨거운 기름에 떨어 뜨립니다. 약 3 ~ 4 분 동안 튀겨 자주 고르게 갈색으로 바꿉니다. 종이 타월로 제거하고 오일이 365 ° F까지 올라가면 다음 배치를 계속하십시오.
배출 된 튀김기를 얕은 베이킹 팬에 옮긴 다음 예열 된 오븐 (170 F-200 F)에 넣어 즉시 서빙하지 않을 경우 뜨겁게 유지하십시오.
레시피 태그:
- 빵
- 반찬
- 남부 지방 사투리
- 가족 식사
