다이아나 래 트레이
- 총 3 시간 5 분
- 준비: 20 분
- 요리: 2 시간 45 분
- 수율: 3 ~ 4 파운드 (6 ~ 8 인분)
이 컨트리 스타일 냄비 로스트는 다양한 야채와 쉬운 사워 크림 그레이비로 만들어집니다. 냄비 구이는 오븐에서 완벽하게 조리됩니다.
성분
- 3-4 파운드 쇠고기 냄비 로스트 (쇠고기 척 또는 이와 유사한)
- 다용도 밀가루
- 1/4 컵 버터
- 대쉬 코셔 소금과 갓 갈은 후추
- 쇠고기 부용 큐브 또는 동등한 쇠고기 받침대 1 개
- 1/2 컵의 뜨거운 물 (또는 부용과 물을 생략하고 농축 쇠고기를 사용하십시오)
- 12 ~ 18 개의 작은 흰 양파 (껍질 벗겨 지거나 얼린 진주 양파)
- 4 개의 큰 붉은 색 또는 둥근 흰 감자
- 1 파운드 당근 (껍데기 및 4 분의 1)
- 사워 크림 그레이비의 경우:
- 포트 로스트에서 액체 1/3 컵
- 다용도 밀가루 3 큰술
- 냉수 1/4 컵
- 사워 크림 (컵 온도) 1 컵
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열하십시오.
냄비 로스트의 양면에 밀가루를 바르십시오.
더치 오븐 또는 중간 정도의 열에 강한 대형 오븐 안전 소테 팬에서 버터를 녹입니다. 모든면에서 천천히 갈색 고기. 1 작은 술 소금과 후추를 뿌린다.
부용 큐브를 뜨거운 물에 녹입니다. 고기를 부어주세요. 뚜껑을 덮고 오븐으로 옮기십시오. 1 시간 반 동안 요리하십시오.
양파와 당근을 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 15 분 동안 계속 요리하십시오. 감자를 넣고 조금 더 소금을 뿌린다. 약 45 분 이상 또는 야채가 부드러워 질 때까지 덮고 요리하십시오.
슬롯 형 스푼으로 냄비 로스트와 야채를 따뜻한 플래터로 제거하십시오. 따뜻한 상태를 유지해.
냄비 로스트에서 냄비에 액체를 붓습니다.
작은 그릇이나 컵에 밀가루와 냉수를 섞습니다.
액체를 비등하도록 가열 한 다음 점차적으로 밀가루와 물 혼합물에서 교반한다. 그레이비가 두껍게 될 때까지 끊임없이 저어주십시오.
2 분 이상 요리하십시오. 열에서 제거하고 사워 크림에 천천히 저어주십시오. 가열하지만 끓지 마십시오.
레시피 태그:
- 감자
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- 미국 사람
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