애너벨 브레이 키 / 디지털 비전 / 게티 이미지
- 총 13 분
- 준비: 10 분
- 요리: 3 분
- 수확량: 4-5 샌드위치 (4-5 인분)
이스트 코스트 해산물 오두막에서 제공되는 랍스터 롤에서 영감을 얻은이 샌드위치는 가재 고기로 만들어졌으며 가재 고기는 랍스터의 즙이 많지만 미묘한 맛이 있습니다 (팬들은 가재가 요리 한 맛을 취한다고 말합니다). 본격적인 외관을 위해 스플릿 탑 핫도그 빵을 찾거나 슬라이스되지 않은 빵을 사서 직접 자르십시오.
이 샌드위치는 여름 피크닉을위한 맛있는 아이디어를 만듭니다. 빵을 토스트하고 버터를 버리지 않고 따뜻하게 유지하기 위해 알루미늄 호일로 싸십시오. 가재 샐러드를 따로 포장하고 (얼음 팩으로 차게 유지하십시오) 식사 직전에 샌드위치를 채우십시오. 레몬 웨지와 다진 물냉이를 작은 용기 나 장식용 가방에 넣는 것을 잊지 마십시오.
이미 조리 된 가재 고기 통은 전문 식품점이나 해산물 시장에서 구입할 수 있습니다. 또는 전체 가재를 사서 직접 요리 해보십시오. 가재를 끓일 계획을 세우고 샌드위치를 준비하기 위해 약간의 여분을 요리하십시오. 원한다면이 샌드위치에 같은 양의 랍스터 고기 또는 게살을 사용할 수 있습니다.
필요한 요리 장비: 요리사의 칼, 도마, 계량 컵, 계량 스푼, 감귤류 과즙 짜는기구, 믹싱 보울, 주걱 또는 숟가락, 베이킹 시트, 토스터 오븐 (시도: Breville Smart Oven) 또는 브로일러
성분
- 리브 셀러리 1 개
- 1/4 컵 고추
- 케이 퍼 1 큰술
- 1 파운드 가재 고기 요리 (껍질을 위해 골라 냄)
- 디종 머스터드 2 티스푼
- 마요네즈 2 큰술
- 신선한 레몬 주스 1 ~ 2 큰술 (필요에 따라 더 많이)
- 대쉬 소금 (미각)
- 대추 (맛)
- 4 ~ 5 개의 흰색 핫도그 빵 (상단 분할)
- 버터 2 큰술 (연화)
- 다발 물냉이 1 개 (대략 다진 것)
- 장식: 레몬 웨지
그것을 만드는 단계
셀러리와 고추를 잘게 다듬어 케이 퍼를 대략 자르십시오.
중간 크기의 혼합 그릇에서 가재 고기를 다진 셀러리, 고추 및 케이 퍼와 결합하십시오. 작은 그릇에 머스터드와 마요네즈가 잘 섞일 때까지 함께 저어 준 다음 재료가 완전히 코팅 될 때까지 가재 혼합물에 접습니다. 레몬 주스 1 ~ 2 큰술을 넣고 맛을 내고 소금과 후추로 맛을 낸다.
샌드위치 롤빵을 베이킹 시트에 위로 향하게하여 안쪽 부분이 드러나도록 약간 엽니 다. 브로일러 나 토스터 오븐을 사용하여 빵을 가볍게 토스트하십시오. 오븐이나 토스터 오븐에서 꺼내어 구운 빵 내부를 가볍게 버터를 발라줍니다.
서빙하려면 가재 샐러드를 따뜻한 핫도그 빵에 넣으십시오. 물냉이를 뿌리고 레몬 웨지와 함께 먹기 전에 샐러드 위에 짠다.
레시피 태그:
- 샌드위치
- 점심
- 미국 사람
- 7 월 4 일
