으깬 카사바. 로드리고 루이즈 시안 시아 / 게티 이미지
- 총 75 분
- 준비: 15 분
- 요리: 60 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 424 | 칼로리 |
| 12g | 지방 |
| 74g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 424 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 12g | 16 % |
| 포화 지방 8g | 39 % |
| 콜레스테롤 34mg | 11 % |
| 나트륨 103mg | 4 % |
| 총 탄수화물 74g | 27 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 114mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
성분
- 유카 (카사바) 2 1/4 파운드 – 껍질을 벗기고 입방체
- 구운 마늘 1 개
- 버터 4 큰술
- 반 컵 반 컵
- 강판 육두구의 꼬집음
- 소금과 후추 맛
그것을 만드는 단계
마늘 구이:
오븐을 450F로 예열하십시오.
오븐이 가열되는 동안 마늘의 종이 껍질을 최대한 벗겨 내고 마늘 상단에서 약 1/2 인치 정도 잘라서 정향을 노출시킵니다.
은박지에 마늘을 넣고 올리브 오일을 뿌린다. 그런 다음 호일로 마늘을 단단히 싸십시오. 1 시간 동안 굽습니다.
취급하기 전에 오븐에서 마늘을 꺼내 식힌다.
종이 껍질에서 마늘을 짜서 사용하십시오.
크림 유카 (카사바) 레시피 지침:
마늘이 굽는 동안 요리를 위해 유카 (카사바)를 껍질을 벗기고 입방체로 만듭니다.
유카를 냄비에 넣고 소금물로 덮으십시오.
끓여서 중간 열로 줄이십시오. 유카가 완전히 익을 때까지 덮고 끓으십시오-약 20 분. (유카는 포크로 부드럽고 약간 반투명해야합니다.)
열에서 유카를 제거하고 물을 빼냅니다.
반찬 반, 구운 마늘, 버터와 함께 그릇에 유카를 넣습니다. 전기 비터를 사용하여 감자 으 깨기 또는 채찍과 함께 으깬다.
육두구, 소금, 후추로 간을합니다.
따뜻하게 봉사하십시오.
레시피 변형
- 이 레시피에는 반과 반이 사용되지만 두유, 전유, 2 % 우유 또는 탈지유는 모두 합리적인 대체물입니다. 신선한 유카 뿌리를 찾을 수 없으면 이미 요리를 위해 준비된 냉동 유카가 대체 될 수 있습니다
레시피 태그:
- 야채면
- 반찬
- 카리브해
- 가을
