루카 트로 바토 / 이미지 뱅크 / 게티 이미지
- 총 8 시간 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 8 시간
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 1078 | 칼로리 |
| 40g | 지방 |
| 82g | 탄수화물 |
| 95g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 1078 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 40g | 52 % |
| 포화 지방 15g | 77 % |
| 콜레스테롤 290mg | 97 % |
| 나트륨 293mg | 13 % |
| 총 탄수화물 82g | 30 % |
| 식이 섬유 8g | 28 % |
| 단백질 95g | |
| 칼슘 183mg | 14 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
사과 주스, 흑설탕 및 겨자는이 콘드 비프에 구운 달콤하고 윤기 나는 햄에서 종종 맛있고 달콤한 맛을냅니다. 슬로우 쿠커는 부드럽고 쉽습니다.
당근, 양파, 양배추를 첨가하면 호밀 빵이나 버터가 든 디너 롤만 있으면됩니다. 아이스크림, 쿠키 또는 브라우니의 간단한 디저트가이 저녁을 마무리하는 완벽한 방법입니다. 성 패디의 날을 축하한다면 아일랜드 소다 빵이 이상적인 피날레가 될 것입니다.
성분
- 1 (4 파운드) 콘비프 양지머리
- 6 ~ 8 개의 중소형 감자 (반 또는 1/4로 자름)
- 중간 정도의 당근 2 ~ 3 개
- 1 큰 양파 (껍질을 벗겨 8 분의 1로 자른다)
- 1/2 양배추 (덩어리로 자름)
- 사과 주스 4 컵
- 흑설탕 1 컵 (포장)
- 겨자 1 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
콘드 비프 (필요한 경우 반으로 자름), 감자, 당근, 양파 및 양배추를 대형 슬로우 쿠커에 넣습니다.
중간 사발에서 사과 주스, 갈색 설탕 및 겨자를 잘 섞을 때까지 함께 터십시오. 슬로우 쿠커에서 콘과 쇠고기를 붓습니다. 부드럽게 섞는다.
4 ~ 5 시간 동안 HIGH 또는 8 ~ 10 시간 동안 LOW에서 뚜껑을 덮고 요리합니다.
주스를 담을 입술과 플래터에 고기와 야채 및 일부 요리 액체를 제거합니다.
곡물을 가로 질러 고기를 얇게 썬다. 야채와 일부 식 용액과 함께 제공하십시오. 버터를 곁들인 호밀 빵은 좋은 반주가 될 것입니다.
저탄수화물 변형
이 콘드 비프 및 양배추 레시피의 저탄수화물 버전의 경우 사과 주스를 물로 교체하고 갈색 설탕을 제거하고 잘게 썬 셀러리 1 컵을 추가하십시오.
콘비프의 "옥수수"의 의미
아니요, 콘비프에는 옥수수가 없습니다. 이 용어는 소의 "옥수수"라고도하는 큰 입자의 암염으로 소금이 경화 된 소고기에서 유래 한 것으로 현대에서 거의 사용되지 않는 용어입니다.
콘드 비프는 아일랜드식이 아님
일반적인 믿음과는 달리, 콘드 비프와 양배추는 실제로 아일랜드 전통 요리가 아닙니다. 아일랜드 이민자들이 미국으로 가져온 삶은 저녁 전통은 항상 캐나다 베이컨, 감자, 당근, 때로는 순무와 비슷한 살코기 인 아일랜드 베이컨으로 알려진 돼지 고기로 만들어졌습니다.
미국에서는 돼지 고기가 고가의 고기를 자르기 때문에 영리한 아일랜드 요리사가보다 경제적 인 단백질 인 소고기를 먹었습니다. 그들이 녹는 냄비 근처에있는 유대 음식에서 경험 한 콘비프는 아일랜드 베이컨과 유사하기 때문에 선택의 고기가되었습니다. 감자는 미국에서 또 다른 사치 였기 때문에 양배추가 끓는 냄비에 자리 잡고 맛 감각이 탄생했습니다.
레시피 태그:
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