사라 보 스퍼트 / 게티 이미지
- 총 8 시간 20 분
- 준비: 20 분
- 요리: 8 시간
- 수율: 6 ~ 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 630 | 칼로리 |
| 34g | 지방 |
| 15g | 탄수화물 |
| 62g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 ~ 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 630 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 34g | 44 % |
| 포화 지방 9g | 46 % |
| 콜레스테롤 190mg | 63 % |
| 나트륨 473mg | 21 % |
| 총 탄수화물 15g | 6 % |
| 식이 섬유 3g | 10 % |
| 단백질 62g | |
| 칼슘 100mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 천천히 익힌 닭고기는 문자 그대로 떨어지면서 자체적으로 완벽한 촉촉하고 육즙이 많은 요리를 만들거나 타코, 부리 토, 타 말레 또는 엔칠 라다를 채우는 데 사용할 때까지 요리됩니다.
성분
- 식용유 1 큰술
- 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 또는 허벅지 4 개
- 밀가루 1/4 컵
- 지상 커민 1 큰술
- 칠리 파우더 3 큰술
- 말린 오레가노 2 큰술
- 마늘 가루 1 작은 술
- 소금 1 티스푼
- 다진 녹색 고추 6 온스 캔 2 개 *
- 깍둑 썰은 토마토 15 온스 캔
- 양파 1 개
- 물 또는 닭고기 국물 1 컵
그것을 만드는 단계
큰 냄비 나 냄비를 중간 정도의 높은 열에 데우고 식용유를 넣습니다. 냄비 나 냄비의 바닥을 코팅하기 위해 그것을 돌리십시오.
닭고기 조각에 밀가루를 뿌리고 표면에 골고루 문지릅니다.
닭고기 조각을 한 번에 하나씩 뜨거운 팬에 조심스럽게 넣고 양쪽에서 2-3 분 동안 또는 갈색으로 바뀔 때까지 으깬다. 아이디어는 그것을 요리하는 것이 아니라 주스를 밀봉하기 위해 외부를 꿰매는 것입니다.
닭고기를 천천히 밥솥에 넣습니다.
한 번에 하나씩, 커민, 칠리 파우더, 오레가노, 마늘 및 소금을 뿌립니다.
다진 녹색 고추 캔과 토마토 캔을 넣으십시오. 닭고기 위에 뿌릴 수 있습니다.
양파를 껍질을 벗기고 1/4 조각 이하로 자르십시오. 그것들도 추가하십시오.
물이나 닭고기 국물을 그릇의 바닥에 붓고, 그릇의 바닥에 적어도 1 인치 정도 올라와야합니다. 액체가 너무 높게 나오기를 원하지 않거나 수프가 될 것입니다.
7 시간에서 8 시간 동안 요리하십시오. 시간이 지나면 닭고기는 포크로 부드럽게 부러 져야합니다. 팬 바닥에 액체가 거의 없어야하며 남은 것은 그레이비 일관성이어야합니다.
두 개의 포크 또는 홈이있는 숟가락을 사용하여 그릇에서 닭고기를 꺼냅니다.
그것을 칠레와 토마토 혼합물로 플래터 위에 놓습니다.
다진 양파, 다진 실란트로 잎, 핫 칠리 소스와 같은 뜨거운 토틸라와 토핑을 곁들여 제공하십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 앙트레
- 멕시코 인
- 평일 밤
