Arx0nt / 게티 이미지
- 총 4 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 4 시간
- 휴식 시간:: 15 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 956 | 칼로리 |
| 55g | 지방 |
| 10g | 탄수화물 |
| 100 그램 | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 956 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 55g | 70 % |
| 포화 지방 16g | 82 % |
| 콜레스테롤 326mg | 109 % |
| 나트륨 302mg | 13 % |
| 총 탄수화물 10g | 4 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 100g | |
| 칼슘 83mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 레시피는 아시아 스타일의 요리가 아닌 항아리에서 조리 된 오렌지 치킨 전체를위한 것입니다. 닭은 오렌지, 단 양파, 그리고 피부와 살 사이에 퍼지는 딸기 향신료 버터로 맛을냅니다. 이것은 흰 고기를 촉촉하게 유지하는 데 도움이됩니다.
약간의 준비로 닭고기 전체를 넣고 저녁 시간까지 잊어 버려 맛있는 향기를 무시하십시오. 이 닭고기를 오븐에서 요리하는 방법도 설명되어 있습니다.
성분
- 4 ~ 5 파운드 통닭
- 큰 배꼽 오렌지 1 개
- 실온에서 버터 2 큰술
- 1/2 작은 술 지상 피망
- 중간 크기 양파 1 개
- 달콤한 헝가리 파프리카 1 큰술
- 흑설탕 1 티스푼
- 소금 1 티스푼
- 1/2 작은 술 후추
그것을 만드는 단계
닭고기를 헹구고 배수하십시오. 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 모유의 피부 아래에 다리를 대고 손가락을 풀어 피부를 느슨하게하십시오.
껍질을 벗기거나 제스터로 오렌지에서 풍미를 제거하십시오. 주황색 살을 따로 보관하십시오. 주황색 풍미, 버터 및 피망을 복합 버터에 결합하십시오. 손가락으로이 주황색 복합 버터를 유방 피부와 다리 아래로 균일하게 밉니다.
주황색 살의 절반과 단 양파의 절반을 슬라이스하여 그릇의 바닥에 슬라이스를 놓습니다. 오렌지와 양파의 나머지 반을 굵게 자릅니다. 이 조각들을 닭의 구멍에 넣고 다리를 묶으십시오.
파프리카, 흑설탕, 소금 및 후추를 함께 터십시오. 양념 믹스를 전체 닭의 피부에 골고루 뿌립니다. 닭은 가슴을 위로 향하게하여 오렌지와 양파 조각 위에있는 그릇에 넣습니다. 4-6 시간 동안 낮게 덮고 요리하십시오.
팁
- 요리 시간은 특정 유형의 그릇에 따라 다릅니다. 최신 모델은 더 빨리 가열되고 더 높은 온도에서 요리하므로 요리 시간이 줄어 듭니다. 고치기에서 피부의 좋은 브라우닝을 달성하는 것은 어렵습니다. 요리 된 닭고기를 육계에 4 ~ 5 분 동안 두어 착색을 강화할 수 있습니다. 닭 조각을 제공하기 전에 15 분 휴식을 취하십시오.
레시피 변형
- 오븐으로 요리하려면 위와 같이 진행하되 호일 라이닝 된 깊은면 로스팅 팬을 사용하십시오. 황금색이 될 때까지 1 시간 동안 예열 된 375F 오븐에서 요리하십시오. 허벅지와 가슴 사이에 뼈를 건드리지 않고 삽입 된 육류 온도계는 165F로 표시되어야합니다. 닭은 조각하기 15 분 전에 휴식을 취하십시오.
레시피 태그:
- 주황색
- 공식 만찬
- 미국 사람
- 가을
