DebbiSmirnoff / 게티 이미지
- 총 10 시간 20 분
- 준비: 20 분
- 요리: 10 시간
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 109 | 칼로리 |
| 1g | 지방 |
| 19g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 109 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 1g | 1% |
| 포화 지방 0g | 1% |
| 콜레스테롤 3mg | 1% |
| 나트륨 579mg | 25 % |
| 총 탄수화물 19g | 7 % |
| 식이 섬유 4g | 15 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 99mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
조금만 자르면이 멋진 요리법은 느린 밥솥에 준비됩니다. 외출하는 동안 하루 종일 요리되므로 일하는 가족에게 이상적입니다. 이 왕성한 수프는 블록에서 가장 아름다운 수프가 아니지만 맛과 질감을 뛰어 넘을 수는 없습니다. 차가운 수프, 특히 슬로우 쿠커로 만든 스프는 차갑고 눈이 많이 내릴 때 가장 좋습니다.
검은 콩이나 강낭콩과 같은 다른 콩류와 달리 쪼개진 완두콩은 요리하기 전에 담가 두지 않아도됩니다. 완두콩을 정렬하고 먼지, 작은 돌 및 스틱 조각을 제거하십시오. 쪼개진 완두콩은 생 농산물이며 약간의 오염이있을 수 있습니다.
산성 성분은 완두콩과 다른 콩류가 연화되는 것을 막을 수 있습니다. 이 조리법에 토마토 제품이나 레몬 또는 식초를 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 완두콩이 제대로 부드러워지지 않습니다. 그리고 완두콩이 오래되지 않았는지 확인하십시오. 이 레시피에 새로운 배치를 구매하십시오. 이 조리법의 조리 시간이 길면 완두콩이 매우 부드러워지고 일부는 분해되어 수프가 두꺼워집니다.
추운 밤에 멋진 식사를 위해 치즈 크래커, 그린 샐러드 또는 신선한 과일 샐러드와 함께이 따뜻하고 맛있는 수프를 제공하십시오.
성분
- 햄 2 컵 (큐브, 완전 조리)
- 말린 분할 완두콩 1-1 / 2 컵 (모듬)
- 다진 양파 1 개
- 다진 마늘 3 개 (다진 것)
- 셀러리 줄기 4 개 (다진 것)
- 셀러리 잎 1/2 컵 (다진 것)
- 큰 당근 3 개 (껍질 벗기고 얇게 썬 것)
- 신선한 파슬리 2 테이블 스푼 (다진 것)
- 말린 백리향 잎 1 작은 술
- 1/4 작은 술 고추
- 1/2 작은 술 소금
- 닭 국물 4 컵
- 물 2 컵
그것을 만드는 단계
붙지 않는 요리 용 스프레이로 4-6 쿼트 슬로우 쿠커를 뿌립니다.
준비된 그릇에 햄, 쪼개진 완두콩, 양파, 마늘, 셀러리, 셀러리 잎, 당근, 파슬리, 백리향, 후추, 소금, 닭고기 국물, 물을 넣고 섞어 섞습니다.
슬로우 쿠커를 덮고 10-12 시간 동안 낮게 또는 4-5 시간 동안 높게 요리하십시오. 서빙하기 직전에 감자 으깨기를 사용하여 원하는 경우 완두콩의 일부를 두껍게 으깨어 일관성을 유지하십시오.
참고: 이 요리 시간에 분할 완두콩은 잘 부드러워 야합니다. 미리 담글 필요는 없습니다. 이 조리 시간이 지난 후에 쪼개진 완두콩이 단단하면 완두콩이나 물에 문제가있는 것입니다. 완두콩이 너무 오래되어 마르면 부드럽게되지 않습니다. 그리고 수프를 만드는 데 사용하는 물이 완두콩이 연화되는 것을 막을 수있는 용해 된 미네랄이 많으면 단단합니다. 이 경우 생수를 사용하십시오.
레시피 태그:
- 수프
- 완두콩 스프
- 공식 만찬
- 남부 지방 사투리
