데이비드 서머스 / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 30 분
- 수율: 2 파운드 (4-6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 220 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 15g | 탄수화물 |
| 26g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 파운드 (4 ~ 6 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 220 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 7 % |
| 포화 지방 1g | 7 % |
| 콜레스테롤 387mg | 129 % |
| 나트륨 2641mg | 115 % |
| 총 탄수화물 15g | 6 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 26g | |
| 칼슘 93mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
오징어는 매운 소금과 후추 믹스에 담그기 전에 튀김 반죽을 만들기 쉽고 튀김으로 코팅됩니다. 이 소스에는 사천 요리로 유명한 매운 감각과 감각을위한 가장 중요한 사천 후추가 포함되어 있습니다.
성분
- 소금 2 큰술
- 3 ~ 4 티스푼 사천 후추 (신선하게 갈아서 맛보기)
- 계란 1 개
- 물 3/4 컵 (냉수)
- 다용도 밀가루 1 컵
- 3 ~ 4 컵 오일
- 오징어 2 파운드 (청소)
- 선택 사항: 고수풀 (고명)
그것을 만드는 단계
-
소금과 후추 믹스
-
오징어 튀김
중불에서 중불로 무거운 프라이팬에 소금 2 큰술과 사천 후추 3 ~ 4 티스푼을 후추로 바르고 후추 가루가 향기가 나고 소금이 연갈색으로 변할 때까지 팬을 가끔씩 흔든다.
열에서 제거하십시오. 멋있는.
박격포와 유봉을 사용하여 냉각 된 혼합물을 분쇄하거나 믹서기에서 분쇄합니다. 따로.
작은 그릇에 계란을 3/4 컵의 얼음물에 저어주세요.
밀가루 1 컵을 섞어 두껍고 울퉁불퉁 한 반죽을 만들어 섞지 않도록 조심하십시오 (반죽은 팬케이크 반죽과 비슷해야합니다).
오일을 360F로 가열하십시오.
오징어 조각을 입히기 위해 손가락을 사용하여 오징어를 튀김 반죽에 담그십시오.
황금빛 갈색과 바삭 바삭해질 때까지 오징어와 튀김을 추가하십시오. 배수.
고수 잎과 담그기 위해 소금과 후추 믹스로 장식하십시오.
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