엘리 슈슈 만 / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 15 분
- 요리: 15 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 195 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 13g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 195 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 17 % |
| 포화 지방 7g | 36 % |
| 콜레스테롤 64mg | 21 % |
| 나트륨 671mg | 29 % |
| 총 탄수화물 13g | 5 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 190mg | 15 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
스콘은 달콤하거나 맛이 좋든, 특히 전통적인 애프터눈 티와 함께 제공 될 때 영국 제빵의 중추입니다.
치즈 스콘은 풍미있는 스콘의 왕이며 빠르고 쉽게 만들어집니다. 그들은 가벼운 점심을 사랑스럽게 대체하므로 점심 도시락에 딱 맞습니다.
스콘은 뜨겁지 만 오븐에서 똑바로 먹을 수는 없습니다. 그들은 약간 또는 대안 적으로 식힐 필요가 있습니다. 그들은 또한 신선하게 섭취하는 것이 좋지만 밀폐 된 상자에 하루나 이틀 동안 보관할 수 있지만 서빙하기 전에 빨리 따뜻해야합니다. 그들은 또한 매우 잘 얼었다.
이 레시피는 치즈 스콘을위한 것이지만 이들은 과일로 빠르게 변경 될 수 있으며 추가 할 수있는 다른 맛 (체리, 크랜베리, 레몬, 오렌지 등)을 아래 참고 사항에서 확인하십시오.
성분
- 자란 밀가루 2 컵 / 225g
- 2oz / 55g 콜드 버터 (작은 입방체로 자름)
- 1 단계 티스푼 베이킹 파우더
- 1/2 컵 / 55g 강판 치즈 플러스 뿌리기 위해 1/2 컵 / 55g 추가
- 마른 겨자 1/2 작은 술
- 1/2 작은 술 소금
- 1/4 파인트 / 150ml 우유
- 약간의 우유로 구타 한 달걀 1 개
그것을 만드는 단계
오븐을 400F / 205C / Gas로 가열하십시오.6.
베이킹 시트에 버터를 바르고 약간의 밀가루를 뿌린다. 이것은 스콘의 고착을 막는 데 도움이됩니다.
자체 모금 밀가루를 큰 베이킹 그릇에 넣고 버터, 베이킹 파우더 및 소금을 넣으십시오. 손끝으로 버터를 버터에 문지르면 최대한 빨리 작업 할 수 있습니다. 혼합물이 미세 빵 부스러기와 유사하면 준비가되었습니다.
잘게 썰은 치즈와 마른 겨자 가루를 혼합물에 넣고 잘 섞습니다.
혼합물의 중앙에 우물을 만들고 저녁 나이프를 사용하여 부드럽고 유연한 반죽을 만들기에 충분한 우유를 저어주세요. 너무 많이 넣는 경우 밀가루가 약간 뿌려 반죽이 너무 끈적 거리지 않도록하십시오.
혼합물을 밀가루 보드 또는 작업대에 넣고 매끄럽게 부드러워 질 때까지 매우 가볍게 반죽 한 다음 3/4 인치 / 2cm 두께로 가볍게 펼칩니다.
3 인치 /7.5cm 커터로 라운드를 자르거나 날카로운 칼로 삼각형으로 자릅니다.
베이킹 트레이에 놓고 구타 계란과 우유 혼합물로 솔질하십시오. 강판 치즈를 뿌린 후 뜨거운 오븐 상단 근처에서 15 분 동안 굽거나 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
먹기 전에 와이어 랙에서 식히십시오.
가운데를 쪼개고 버터를 바르십시오.
노트
- 밀폐 상자에 보관하면 스콘은 며칠 동안 완벽하게 잘 지낼 수 있지만 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 스콘을 보관해야하는 경우 뜨거운 오븐에서 몇 분 동안 새로 고치십시오. 그들이 얼마나 잘 생겨난 지 놀랄 것입니다. 스콘은 치즈를 포함하여 아주 잘 얼립니다.
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