스프루스
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 283 | 칼로리 |
| 9g | 지방 |
| 43g | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 283 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 9g | 12 % |
| 포화 지방 1g | 7 % |
| 콜레스테롤 4mg | 1% |
| 나트륨 8078mg | 351 % |
| 총 탄수화물 43g | 16 % |
| 식이 섬유 2g | 8 % |
| 단백질 8g | |
| 칼슘 84mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 레시피를 사용하면 미국의 Tex-Mex 및 Mexican 레스토랑에서 제공되는 것과 비슷한 쌀을 만들 수 있습니다. 스페인 쌀이라고 불리는 것을 볼 수 있지만, 이 두 가지 사이에는 중요한 차이점이 있습니다. 스페인 쌀은 사프란을 사용하여 붉은 색을냅니다.
이 레시피는 멕시코 전역에서 야채를 곁들인 전통적이고 보편적 인 붉은 쌀의 버전입니다. 손에 든 정확한 재료를 모두 가지고 있지 않으면 쉽게 만들 수 있고 대체가 간단합니다 (레시피 끝의 참고 사항 참조).
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성분
- 식물성 기름 2 큰술
- 중간 크기 양파 1/4 개
- 생 쌀된 백미 1 1/2 컵
- 다진 마늘 3 개 (잘게 다진 것)
- 닭고기 국물 2 1/2 컵 (수제, 통조림 또는 부용 큐브 / 분말로 만든)
- 토마토 퓨레 1 컵
- 선택 사항: 신선한 파슬리 4 개 스푼 (작게 다진 것)
- 선택 사항: 1/2 컵 다진 야채 (당근, 녹두, 피망, 완두콩 등)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
중간 크기의 냄비에 기름을 중간 열로 가열합니다. 싱싱하고 반투명해질 때까지 1 ~ 2 분 동안 신선한 양파와 소테를 넣습니다.
마른 쌀을 넣고 자주 저어 주면서 약 5 분 동안 또는 쌀이 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다. 밥이 타지 않도록하십시오.
쌀에 마늘을 넣고 1 분간 더 볶는다.
열을 제거하십시오. 닭고기 국물과 토마토 소스, 파슬리 및 / 또는 야채를 사용하는 경우 추가합니다. 저어 팬을 가열하여 끓입니다. 열을 낮추고 덮습니다.
뚜껑을 벗지 않고 20 분 동안 끓입니다. 20 분 후 뚜껑을 제거하고 숟가락으로 밥을 조심스럽게 넣으십시오. (냄비의 바닥이 건조하면 밥이 완성됩니다. 국물이 여전히 남아 있으면 몇 분 더 익도록하십시오.)
밥이 다 익 으면 더위에서 꺼내 밥을 덮고 방해받지 않고 10 분 정도 그대로 둔다.
서빙하기 전에 포크로 밥을 ff 으십시오. 맛있는 수제 쌀을 거의 모든 맛있는 멕시코 요리의 한면으로 사용하십시오.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 토마토 퓨레는 수제 또는 통조림 토마토 소스 일 수 있습니다. 통조림 토마토의 다른 형태도 잘 작동합니다. 고추 나 자라드 살사를 곁들인 통조림으로 만든 토마토 통조림도 사용할 수 있습니다. 사용하기 전에 전자 레인지에서 재가열하십시오.
레시피 태그:
- 쌀
- 스페인 쌀
- 멕시코 쌀
- 반찬
