사진 크레디트: © Judy Ung
- 총 20 분
- 준비: 5 분
- 요리: 15 분
- 수확량: 계란 4 개 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 92 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 2g | 탄수화물 |
| 9g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 계란 4 개 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 92 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 7 % |
| 포화 지방 2g | 9 % |
| 콜레스테롤 208mg | 69 % |
| 나트륨 1257mg | 55 % |
| 총 탄수화물 2g | 1% |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 9g | |
| 칼슘 37mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Shoyu tamago (일본 간장 계란)는 집에서 준비하기 쉽고 두 가지 재료만으로 빠르게 만들 수 있습니다. 간장 계란은 일본 요리에서 가장 기본적인 간식 중 하나이며 전채 또는 식사 시간 (예: 아침 식사 또는 도시락 상자에 포함)으로 즐길 수도 있습니다. 쇼유 타마 고가 나타날 수있는 또 다른 일반적인 일본 요리는라면 (국수 국수)의 토핑 또는 반찬 장식입니다.
Shoyu tamago는 삶은 계란으로 어두운 간장에 껍질을 벗기고 가파르게 만듭니다. 부드러운 삶은 계란을 선호한다면 간장으로 양념 할 때도 맛있습니다. 시각적으로, 이 계란은 대부분의 서구인이 익숙한 전통적인 삶은 계란과는 상당히 다릅니다. Shoyu tamago는 흰색이 아니라 짠맛에 대한 선호도에 따라 연한 황갈색에서 진한 갈색까지 다양합니다.
삶은 계란은 조리 된 간장 용기에 장시간 방치하거나 감독하지 않는 것이 좋습니다. 계란은 간장을 빨리 흡수하여 너무 짠 것이 될 수 있습니다.
성분
- 삶은 계란 4 개
- 간장 5 큰술 (일반 또는 어두운)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
계란을 끓이거나 삶을 때까지 삶는다. 계란을 약간 식히고 껍질을 제거하십시오. 작은 껍질 조각을 제거하기 위해 물로 헹굽니다. 따로.
작은 냄비에 간장을 끓입니다. 열을 끄십시오. 그런 다음 계란을 추가하십시오. 고무 주걱이나 나무 숟가락 (계란이 흠집이 나지 않도록)을 사용하여 계란을 부드럽게 굴려 간장 혼합물로 계란을 코팅합니다. 원하는 색이나 짠맛이 나올 때까지 간장으로 계란을 계속 가파르게한다-살짝 소금 맛을 내려면 1-2 분, 잘 소금 맛을 내려면 5 분 이상.
계란 및 간장 마리 네이드는 유리 저장 용기로 옮겨져 원하는 경우 더 오래 담그기 위해 냉장고에 넣을 수 있습니다. 원하는 색이나 대담한 향이 나올 때까지 용기에서 계란을 주기적으로 돌립니다. 원하는 맛이 나면 간장 혼합물에서 계란을 제거하십시오.
봉사하고 즐기십시오!
팁
남은 간장 혼합물은 최대 3 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
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