쉬운 톰 얌 수프 레시피

재료를 모 으세요

스프루스 / Darlene A. Schmidt

• 치킨 스톡 6 개 (채식주의 경우 야채 스톡) 1 ~ 2 개 신선한 레몬 그라스 3 ~ 4 개 카피 르 라임 잎 (또는 1/2 티스푼 강판 라임 풍미) 3 ~ 4 쪽 다진 마늘 (다진 것) 3 큰술 생선 소스 1 큰술 신선한 라임 주스 1 신선한 레드 칠리 (1/8 ~ 1/3 티스푼 드라이 칠리 플레이크) 12 ~ 16 미디엄 새우 5 표고 버섯 (다진 것) 체리 토마토 1 컵 (다진 것) 2 컵 복 쵸이 (다진 것) 1 컵 브로콜리 (다진 것) 1 중간 노란색 피망 (다진 것) 1 개의 대추 1/2 개 전체 지방 코코넛 밀크 1/2 컵 신선한 바질 1/2 컵 신선한 실란트로 옵션: 1 티스푼 갈색 설탕 옵션: 2 티스푼 강판 생강 옵션: 4 테이블 스푼 간장 선택 사항: 2 컵 입힌 단단한 두부

레몬 그라스 준비 및 국물에 추가

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국물을 큰 냄비에 넣고 중간 열에서 가열하십시오.

국물에 넣는 첫 번째 성분은 레몬 그라스입니다. 새로 찾은 경우 다음을 성공적으로 청소하는 방법입니다.

1. 건조하거나 지나치게 섬유질이있는 외부 잎을 제거하고 전구를 잘라 버리고 스토크의 아래쪽 1/3을 얇게 자릅니다. 상단 줄기를 4 인치 길이로 자릅니다.

준비된 레몬 그라스를 스톡에 넣고 수프를 끓입니다.

라임 잎 추가

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수프 냄비에 신선한 카피 르 라임 잎을 추가하십시오.

신선한 마늘과 생강 추가

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끓인 곳으로 열을 줄입니다. 눌 리거나 잘게 다진 마늘을 넣으십시오.

생강을 사용하고 있다면 냄비에 넣는다.

생선 소스와 라임 주스 추가

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사용하는 경우 생선 소스, 갓 짜낸 라임 주스 및 갈색 설탕을 첨가하십시오.

채식주의 자와 채식주의 자의 경우, 생선 소스를 간장 4 큰 스푼으로 대체하십시오 (글루텐 프리 다이어트에는 타 마리와 같은 밀이없는 간장을 사용하십시오).

레드 칠리 추가

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향신료 허용 수준에 따라 레드 칠리 또는 칠리 플레이크를 추가하십시오. 1/2 작은 술로 시작하십시오. 수프가 준비되면 필요하면 맛을 더하고 추가하십시오.

야채 추가

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야채는 톰 얌 수프에서 선택 사항이지만 훌륭한 질감을 제공하고 맛을 더하며 영양을 추가로 제공합니다. 버섯, 토마토, 복 쵸이, 브로콜리, 후추 및 검은 후추를 넣으십시오.

새우 추가

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새우를 넣고 신선하면 3 분간 끓인다. 냉동 된 경우 새우를 따뜻한 물에 10 분 동안 넣어 미리 해동하십시오.

코코넛 밀크 추가

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열을 낮추고 코코넛 우유를 넣으십시오. "lite"버전이 아닌 양질의 코코넛 우유를 사용하십시오. 전체 지방 코코넛 우유를 찾을 수 없으면 동일한 양의 증발 된 우유를 사용하십시오.

맛과 봉사

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수프 맛:

• 맛이 너무 신맛이 나면 설탕 1 티스푼을 넣고 소금기가 충분하지 않은 경우 생선 소스, 간장 또는 소금을 추가하십시오. 달콤하거나 너무 짜면 라임 주스를 다시 짜십시오. 당신의 맛은 더 많은 코코넛 또는 증발 우유를 추가합니다. 더 많은 열을 얻으려면 칠리 플레이크를 더 넣으십시오.

수프를 그릇에 넣고 신선한 바질과 고수풀을 충분히 뿌린다.

채식 및 완전 채식 버전의 경우, 수프가 분해되어 che 깃한 질감을 잃지 않도록 서빙 직전에 두부를 추가하십시오.

코코넛 밀크가없는 (또는 옵션) 버전의 경우이 톰 얌 쿵 레시피를 사용해보십시오.

매우 뜨겁습니다!