사진-이스라엘 / 플리커
- 총 15 분
- 준비: 10 분
- 요리: 5 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
팔라 펠은 병아리 콩으로 더 일반적으로 준비됩니다. 이 팔라 펠 레시피는 fava 콩과 병아리 콩의 조합으로 만들어집니다. 일부 중동 국가에서는 팔라 펠로 팔라 펠을 만드는 것이 일반적이며이 레시피는 두 가지 변형을 결합합니다.
성분
- 말린 파 바콩 1 컵
- 말린 병아리 콩 1/2 컵 (껍질 벗겨짐)
- 중간 양파 1 개 (잘게 다진 것)
- 신선한 파슬리 2 테이블 스푼 (줄기 제거 및 잘게 썬 것)
- 소금 1 티스푼
- 1/4 작은 술 지상 고추
- 커민 3/4 티스푼
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 튀김 기름
그것을 만드는 단계
콩을 밤새 물에 담그십시오. 배수 및 헹굼. 프라이팬에 기름을 350F로 예열합니다. 2 인치의 기름으로 충분합니다. 식물성 또는 카놀라유를 선호하지만 올리브유도 사용할 수 있습니다.
식품 가공기에 콩을 넣고 섞습니다. 두꺼운 반죽과 같은 일관성을 유지하기 위해 나머지 성분을 첨가하십시오. 너무 두꺼우면 원하는 농도가 될 때까지 한 번에 1 큰 스푼의 물을 넣으십시오.
프로세서에서 팔라 펠 혼합물을 제거하십시오. 큰 스푼으로 팔라 펠을 뜨거운 기름에 넣습니다. 약 2 분 동안 또는 팔라 펠이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팔라 펠을 단독으로 또는 채소, 후 머스 또는 타 히니 소스와 함께 뜨거운 피타 빵과 함께 제공하십시오.
레시피 태그:
- 병아리 콩
- 팔라 펠
- 점심
- 중동
