뉴 올리언스의 고급 식당

메신저를 죽이지 마십시오. 이 목록에없는 고급 레스토랑이 있다는 것을 알고 있습니다. 고급 식당을 모두 포함하면 기사의 제목은 '수백 개의 고급 레스토랑'입니다.

분위기와 우아함의 관점에서 다른 것보다 "더 미세한"것이 있지만, 음식과 관련된 10 가지가 모두 있습니다. 나는 당신에게 Creole의 단면, Cajun의 터치, 역사적인 음식과 레스토랑, 더 현대적인 요리를 제공하고 싶었습니다. 또한 이곳은 내가 먹었고 당신에게 제시 할 가치가있는 곳입니다.

모두 훌륭한 음식, 우아한 분위기, 편안한 서비스, 독특한 개성에 매우 편안합니다. 즐겨!

• 앙투안

  

  Antoines Restaurant 뉴 올리언스 루이지애나 미국. 존 콜레티 / 게티 이미지

  Antoine 's Restaurant은 1840 년에 설립되었으며 미국에서 가장 오래된 가족 운영 레스토랑입니다. Antoine 's는 Alciatore / Guste 가족이 150 년 이상 운영 한 고급 식당으로 세계에서 가장 큰 도시 중 하나 인 New Orleans를 시작했습니다.

  Antoine 's는 남북 전쟁, 2 차 세계 대전, 금지 및 대공황을 겪으며 문자 그대로, 비 유적으로 골동품 은색 오리 프레스, 1659 년 파리 요리 책 및 기타 보물들로 가득합니다.

  이곳의 진짜 보물은 가재 비스크, 송어 폰 차트 레인, 크리올 검보, 굴 록펠러 (그들의 창작품), 앙투안의 특별한 구운 알래스카, 카페 브루 롯 (Café brulot)-브랜디로 테이블에서 불을 붙인 매운 커피입니다.

• 바 요나

  

  요리사 Susan Spicer. 딜런 리브스 / 게티 이미지

  프렌치 쿼터 (French Quarter)에있는 200 년 된 크레올 코티지 (Creole Cottage) 내부에 자리 잡은 Bayona는 최고급 재료를 독특한 맛으로 내 놓습니다. 극동, 프랑스, ​​이탈리아, 북아프리카 및 지중해 및 미국의 요소를 맛볼 수 있습니다.

  1990 년 세계적으로 유명한 요리사 Susan Spicer와 Regina Keever가 설립 한 Bayona는 Pepper Jelly Glaze를 사용한 구운 오리 가슴살과 같은 특별한 음식을 제공합니다. 염소 치즈와 버섯을 곁들인 마데이라 크림 소스의 바삭한 크루통; 그을린 바다 가리비와 하얀 옥수수 토스 타다, 아보카도, Chipotle; 훈제 토마토 버터, 더러운 쌀 및 질식 된 채소를 곁들인 팬 로스트 under 치; 피칸 크로 퀀트를 함유 한 모카 바나나 토르테; 쁘띠 포 플레이트 및 훨씬 더.

• 본 톤 카페

  

  위스키 소스와 빵 푸딩입니다. 존이 켈리 / 게티 이미지

  Bon Ton Café는 유서 깊은 1840 년대 Natchez Building에 있으며 뉴 올리 언에서 가장 오래된 케이준 레스토랑입니다. Pierce 가족이 처음부터 소유 한 Bon Ton은 전통적이고 오래된 오래된 케이준 가족 요리법을 자랑스럽게 생각합니다. 편안하고 세련된 Bon Ton은 친절한 직원과 기억에 남는 식사 경험을 제공합니다.

  가재 요리로 유명하지만 새우 레 무라 데 샐러드와 같은 즐겨 찾기도 포함됩니다. 새우 & 게 오크라 검보; 파슬리 버터 밥을 곁들인 가지, 새우 & 게 에투 페; 루이지애나 굴 (또는 새우)과 스테이크를 얹은 신선한 걸프 생선 구이 필렛. 저녁 식사는 다양한 야채와 함께 제공됩니다. 군침이 도는 디저트에는 위스키 소스가 들어간 빵 푸딩과 피칸 크런치 아이스크림이 포함됩니다.

• 브레넌

  

  Brennan 's Restaurant, 로얄 스트리트, 프렌치 쿼터. 리차드 커민스 / 게티 이미지

  Brennan 's는 1956 년에 현재 Royal Street에 문을 열었습니다. "Brenanfast at Brennan 's"는 뉴 올리언스 방문객에게는 필수품입니다. 유명한 Bananas Foster와 Eggs Hussarde는 모두 이곳에서 만들어졌으며 테이블 쪽에서 극적으로 준비된 Bananas Foster는 모두 자신 만의 식사의 즐거움입니다.

  저녁 식사는 테이블에서 촛불이 깜박 거리면서 안뜰의 깜박 거리는 가스등을 반사하는 낭만적 인 경험입니다. 레시피에는 신선한 현지 해산물, 유아용 우유 송아지 고기 및 즙이 많은 쇠고기 (Trout Nancy, Veal Kottwitz 및 Tournedos Chanteclair)가 포함됩니다.

  4 코스 프리픽스 디너에서 선택하는 것은 Oyster Soup Brennan, Creole Dressing이 포함 된 Brennan 's Salad, Shrimp Sardou 및 Creole Chocolate Suicide Cake를 포함 할 수 있습니다.

• 사령관

  

  카일리 맥로 플린 / 게티 이미지

  아름다운 뉴 올리언스 가든 디스트릭트 (New Garden District)에 위치한 Commander 's Palace는 터렛, 기둥 및 진저 브레드가 완비 된 청록색과 흰색 빅토리아 건물로 꾸며져 있습니다. 가든 디스트릭트는 그 자체로 무승부이며 많은 사람들이 맛있는 식사 후 아름다운 건물을 놀라게합니다.

  여기에는 Creole 창작물, 미국산 창작물 및 Turtle Soup, Gumbo Yaya, Foie Gras du Monde, Crab and Caviar 및 Crawfish Maque Choux와 같은 많은 자체 고안이 포함됩니다. 3 코스 스페셜에는 수프 또는 샐러드, 앙트레 및 디저트가 포함됩니다. 브런치의 필수품은 놀라운 계란 코숑 드 레잇입니다. 디저트 유혹에는 크리올 빵 푸딩 수플레 및 따뜻한 체리 구운 피칸 타르트가 포함됩니다.

• GW 핀

  

  스프루스

  이 프렌치 쿼터 (French Quarter) 레스토랑은 전 세계에서 매일 물고기가 날아 오는 것에 자부심을 가지고 있으며, 계절 최고점에서 현지 바다에서 가장 좋은 생선을 제공합니다. 일일 메뉴는 가장 신선한 생선에 의해 결정됩니다. 지느러미는 낭만적이지만 편안하고 훌륭한 서비스로 유명합니다. Esquire의 "미국 최고의 20 대 새 레스토랑"으로 선정되었습니다.

  랍스터 만두, 야생 버섯 리조또를 곁들인 나무 구이 가리비, 캐슈 페퍼콘 황새치, 그리고 해산물 검보, 크리스피 프라이드 소프트 쉘 크랩, 새우 레물 라드와 같은 루이지애나의 인기 요리가 특징입니다.

  놓치지 말아야 할 디저트는 체다 치즈 밀짚 크러스트와 신선한 바닐라 콩 아이스크림을 곁들인 개별 사과 파이입니다.

• 뮤 엘리

  

  Muriel 's Restaurant, 뉴 올리언스 뉴 올리언스 Muriel 's Restaurant 제공

  이 1700 년대 건물에는 개인 주택, 술집, 파스타 공장, 식료품 점, 스파게티 레스토랑, 그리고 마지막으로 Muriel 's를 포함하여 많은 화신이있었습니다. 남편과 나는 점심 시간에 잭슨 광장을 산책하면서 어느 날 실수로 뮤 엘리를 발견했습니다. 메뉴를 살펴보고 확대했습니다.

  큰 선택에서 선택하기는 어려웠지만 내가 자란 것을 좋아하는 케이준 재료로 좁혔습니다 (Muriel은 Creole 음식으로 유명합니다).

  • 뉴 올리언스 해산물 검보 피칸은 루이지애나 악어를 딱딱하게 썰고, 튀김을 뿌린 후, 미리 톤, 당근, 붉은 양파 슬로와 함께 먹었습니다. 페퍼 젤리와 함께 제공됩니다.Duck Confit Dirty RiceShrimp and Eggs stuffing 통조림 피칸과 럼 소스를 곁들인 고통 퍼두 빵 푸딩

• 펠리칸 클럽

  

  굴. julichka / E + / 게티 이미지

  1990 년에 소유주 Richard와 Jean Hughes는 19 세기 프렌치 쿼터 타운 하우스의 무시 된 건축 보석을 전통적인 분위기와 현대적인 분위기를 모두 갖춘 레스토랑으로 바꿨습니다.

  뉴 올리언스에서 열린 IACP (International Association of Culinary Professionals of Association of Culinary Professionals) 회의에서 많은 방문객들이 추천 한 Pelican Club에서 식사를하기로 결정했습니다.

  우리 그룹은 모든 것을 공유하면서 가능한 한 많이 주문했습니다. 우리가 가장 좋아하는 것은 다음과 같습니다.

  • 펠리컨 클럽 구운 굴게와 옥수수 비스크 오리의 트리오: 얇게 썬 가슴살, 콩피, 바베큐 걸프 w / 가재 ÉtoufféeLump Crabmeat 및 새우 케익 튀김 녹색 토마토 처트니 & 레물 라드 소스 바나나 & 블루 베리 빵 푸딩

• 투야 그

  

  투자 그 식당. 매튜 D 화이트 / 게티 이미지

  루이지애나에서 자란 케이준 친구는 프렌치 쿼터에있는 투야 그 (Tujague)에 가서 소고기 양고기를 먹지 않고 뉴 올리언즈를 방문하지 않습니다.

  크리올 셰프는 오늘의 가장 신선한 농산물을 제공합니다. 6 코스 저녁 식사에는 애피타이저부터 디저트까지, 따뜻한 프랑스 빵이 포함됩니다. 식당은 프리픽스 식사와 함께 4 개의 앙트레 중 하나를 선택할 수 있습니다. 일부 인기있는 새우는 화려한 양고기 Remoulade 소스를 곁들인 새우와 향기로운 야채로 삶은 양고기와 양 고추 냉이 소스와 함께 제공되는 Tujague의 전통적인 쇠고기 양지머리입니다.

  빵 푸딩과 피칸 파이는 잊을 수없는 식사와 풍부한 다크 로스트 커피의 절대적인 필요성을 끝내줍니다.