앤지 노 우드 브라운 / StockFood / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 30 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 262 | 칼로리 |
| 8g | 지방 |
| 49g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 262 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 8g | 10 % |
| 포화 지방 4g | 20 % |
| 콜레스테롤 15mg | 5 % |
| 나트륨 217mg | 9 % |
| 총 탄수화물 49g | 18 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 35mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 쉽고 차가운 블루 베리 파이는 봄과 여름 엔터테인먼트 또는 특별 가족 식사에 적합합니다. 파이 껍질 만 굽고 두껍게 한 블루 베리 충전재로 채우십시오.
직접 파이 파이를 만들 수 있지만 구입 한 냉동 크러스트 또는 냉장 파이 파이를 자유롭게 사용하십시오. 빵 껍질을 굽는 데 필요한 포장 지침을 따르고이 레시피의 블루 베리 충전 지침을 따르십시오.
성분
- 파이 크러스트의 경우:
- 다용도 밀가루 1 1/3 컵
- 1/2 (스캔) 티스푼 소금
- 냉장 쇼트닝 4 테이블 스푼 (또는 버터, 작은 조각으로 자름)
- 차가운 물 3 ~ 6 큰술
- 블루 베리 필링의 경우:
- 블루 베리 5 컵을 씻고 골랐다
- 과립 설탕 1 컵 (분할)
- 물 1 컵 (분할)
- 레몬 풍미 1 티스푼
- 옥수수 전분 3 큰술
그것을 만드는 단계
식품 가공기의 그릇에 밀가루와 소금을 넣고 5 ~ 6 회 펄싱하여 혼합합니다.
버터 조각을 뿌리거나 밀가루 위에 짧게하십시오. 약 6 회 펄스 (1 초 버스트). 혼합물은 작은 완두콩 크기의 조각과 거친 빵 부스러기와 비슷해야합니다.
밀가루 혼합물에 얼음 물 4 큰술을 뿌린 다음 뚜껑을 다시 덮고 약 8-10 회 맥박을냅니다. 반죽이 덩어리로 형성 되어도 여전히 부서지기 쉬운 경우, 더 많은 얼음물, 큰 스푼을 뿌리고 몇 번 더 펄프하십시오. 손에 소량의 반죽을 짤 때 반죽이 서로 붙잡혀 있어야합니다.
반죽을 디스크 형태로 만들고 플라스틱 랩으로 싸서 약 20 분 동안 냉장 보관합니다.
오븐을 400F로 가열하십시오.
반죽을 지름 약 11 인치의 원으로 9 인치 파이 플레이트로 굴립니다. 파이 플레이트에 넣고 원하는대로 플루트를 만듭니다. 포크로 생과자를 찌르십시오. 알루미늄 호일 시트를 페스트리의 바닥과 측면 위로 누른 다음 파이 무게 나 말린 콩으로 약 절반 정도 채 웁니다. 이것은 반죽이 거품이 나는 것을 막을 것입니다. 파이가 약 10 분 동안 약간의 색이 보일 때까지 예열 된 오븐에서 굽습니다.
오븐 온도를 375F로 낮추십시오. 파이 무게와 호일을 제거하십시오. 그런 다음 황금색 갈색이 될 때까지 약 15-18 분 더 오래 굽습니다. 파이가 굽는 것을 가끔보십시오. 바닥 표면에 기포가 생기면 포크 나 나이프 끝으로 찌르고 계속 굽습니다.
블루 베리 필링
냄비에 블루 베리 1 컵, 설탕 3/4 컵, 물 3/4 컵, 레몬 향을 섞습니다. 이 혼합물을 중불로 끓인다.
남은 1/4 컵의 설탕과 남은 1/4 컵의 물 및 옥수수 전분을 결합하십시오. 끓는 열매를 저어주세요. 약 1-2 분 동안 또는 두껍고 깨끗해질 때까지 요리하십시오. 멋있는.
나머지 파이 4 컵을 구운 파이 껍질에 넣습니다. 냉각 된 유약 혼합물을 파이 껍질의 장과 위에 숟가락으로 굳히고 식을 때까지 식히십시오. 가볍게 달게 한 휘핑 크림 또는 해동 된 휘핑 토핑을 준비하십시오.
레시피 태그:
- 과일 파이
- 쉬운 블루 베리 파이
- 디저트
- 남부 지방 사투리
