튀긴 패론 고추 레시피

차례:

롭 휘트 로우 / 게티 이미지

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갈리시아 (Galicia)의 작은 페론 고추 (Pimenintos de Padrón Fritos라고도 함)는 튀겨지고 굵은 소금으로 뿌려집니다. 이것은 관광객과 지역 주민 모두에게 스페인 전역에서 인기있는 간단하고 쉬운 타파스 요리법입니다.

성분

차가운 물로 고추를 헹구고 완전히 말리십시오. 고추에 줄기를 남겨 두십시오.

올리브 오일 약 2 컵을 10 인치 프라이팬에 붓고 매체를 가열합니다. 기름이 뜨거우면 전체 고추의 일부를 팬에 넣고 2-3 분 동안 볶아서 양쪽에서 요리하십시오. 고추를 한꺼번에 볶은 다음 종이 타월로 배수하십시오.

볶은 고추에 굵은 소금을 뿌리고 따뜻하게 드십시오.

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