리타 마스 / 이미지 뱅크 / 게티 이미지
- 총 36 시간 25 분
- 준비: 36 시간 25 분
- 요리: 0 분
- 수율: 칵테일 1 개 (1 인분)
Frisco 49 칵테일은 Brandon Chandlor가 제작했습니다. 어린 시절의 달콤한 과일 칵테일 컵과 프랑스 75 칵테일의 조합에서 영감을 얻었습니다. 그것은 특별한 축하에서 집에서 캐주얼 밤에 이르기까지 다양한 경우에 사용할 수있는 배 진, 구운 복숭아 및 스파클링 와인의 맛있는 혼합입니다.
칵테일의 더 좋은 점은 두 종류의 배로 진을 주입하는 것을 포함합니다. Chandlor는 Citadelle을 추천하고 진을 선택할 때 다음과 같이 말합니다. "건조한 스파클링 와인을 첨가하고 있기 때문에 London Dry와 같이 너무 건조한 것을 첨가하고 싶지 않았습니다." 올바른 조언과 당신은 그가 훌륭한 결정을 내렸다는 것을 알게 될 것입니다. 이와 같은 큰 주입에 대한 다른 많은 용도가 있으며 정기적으로 만들고 싶을 수도 있습니다.
진 이외의 Frisco 49에는 하나 더 특별한 성분이 있습니다. 수제 로스팅 한 허니 복숭아 시럽이며 아주 쉽습니다. 계피로 덮인 복숭아를 간단히 구워 시럽에 섞습니다. 다시 말하지만, 특히 배와 복숭아 시즌이 겹치는 몇 개월 동안 (올해의 마지막 몇 개월) 바에서 가져야 할 또 다른 환상적인 재료입니다.
성분
- 배 주입 진의 경우:
- 1 바틀렛 배
- 1 단주 배
- 1750ml 병 진 (Citadelle)
- 구운 허니 복숭아 시럽의 경우:
- 복숭아 2 개
- 계피 2 ~ 3 큰술
- 꿀 3/4 컵
- 따뜻한 물 3/4 컵
- Frisco 49 칵테일:
- 1 1/2 온스 배 주입 진
- 1/2 온스 레몬 주스
- 1/2 온스 구운 허니 복숭아 시럽
- 드라이 스파클링 와인 3 온스
- 장식: 마라 스키 노 체리
그것을 만드는 단계
배 주입 진 만들기
배를 조각으로 자르고 메이슨 병에 넣으십시오.
배를 덮기 위해 진을 추가하십시오.
서늘하고 어두운 장소에서 1 ~ 3 일 동안 (맛에 따라) 가파르게하십시오.
배를 빼내고 단단한 밀봉으로 진을 병에 넣으십시오. 정상적인 진의 저장 수명을 유지합니다.
구운 허니 복숭아 시럽 만들기
오븐을 400F로 예열합니다. 복숭아를 반으로 자르고 계피를 뿌립니다.
오븐에서 20 분 동안 로스트하십시오.
구운 과일, 꿀 및 물을 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣고 잘 섞습니다.
고형물, 병을 제거하고 냉장고에 보관하기 위해 잘 변형하십시오. 시럽은 약 2 주간 잘 유지됩니다.
Frisco 49 칵테일 만들기
진, 레몬 주스 및 시럽을 얼음 조각으로 칵테일 셰이커에 결합하십시오.
샴페인 플루트를 흔들어 변형시킵니다.
스파클링 와인을 얹고 유리 바닥에 마라 스키 노 체리를 장식합니다.
Frisco 49는 얼마나 강력합니까?
Frisco 49는 평범한 와인보다 훨씬 강하지 않은 유쾌한 가벼운 음료입니다. 88 증거 Citadelle Gin으로 만들면 ABV (34 증거)가 17 %에 불과합니다.
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