마리안 블레이즈
- 총 50 분
- 준비: 30 분
- 요리: 20 분
- 수확량: 4-6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 260 | 칼로리 |
| 21g | 지방 |
| 16g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 260 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 21g | 26 % |
| 포화 지방 4g | 19 % |
| 콜레스테롤 4mg | 1% |
| 나트륨 1017mg | 44 % |
| 총 탄수화물 16g | 6 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 137mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Fugazza는 남미에서 인기있는 맛있는 포카 치아 피자입니다. Fugazza는 부드럽고 통풍이 잘되는 빵 껍질을 가지고 있으며 올리브 오일을 흡수하는 데 적합하며 일반적으로 토마토 소스 나 치즈가 없습니다. Fugazza는 대부분 달콤한 요리 양파를 얹고 오레가노를 뿌립니다. 양파뿐만 아니라 두꺼운 빵 껍질 (때로는 이중 빵 껍질)과 모짜렐라 치즈가 많은 후가 자 버전을 fugazetta라고 합니다 .
Fugazza는 쉽게 만들 수 있습니다. 반죽을 팬에 눌렀습니다. 롤아웃 할 필요가 없습니다. 양파는 올리브 오일로 미리 볶아서 부드럽게합니다. 아티 초크 하트, 올리브 (검정색과 녹색), 피 멘토, 얇게 썬 햄, 파마산은 자주 선택적인 토핑입니다. 피자 스톤이나 구멍이 뚫린 피자 팬이 있다면 사용하십시오. 그러나 일반적인 베이킹 시트는 잘 작동합니다.
성분
- 피자 반죽:
- 다용도 밀가루 4 컵
- 효모 2 작은 술
- 올리브유 3 큰술
- 물 1 3/4-2 컵
- 소금 1/2 티스푼
- 토핑의 경우:
- 큰 양파 3 개
- 1/4 컵 올리브 오일
- 말린 오레가노 2 큰술
- 선택 사항: 1/3 컵 피 멘토 조각
- 선택 사항: 1/2 컵 올리브
- 거친 강판 파마산 치즈 1/3 컵 (선택 사항)
- 대쉬 굵은 소금
그것을 만드는 단계
물 1 컵에 효모를 뿌린다.
밀가루, 소금, 올리브 오일을 큰 그릇이나 스탠딩 믹서 그릇에 넣고 함께 섞습니다.
효모와 함께 물에서 점차적으로 저어주십시오.
다른 3/4 컵의 물을 저어 반죽을 반죽하십시오 (반죽 고리로 또는 손으로 반죽). 반죽이 너무 건조하면 물을 더 넣으십시오. 반죽을 스탠딩 믹서에서 약 5 분 또는 손으로 10 분이 될 때까지 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 부드럽고 약간 끈적 거립니다.
반죽을 기름칠 그릇에 넣고 느슨하게 덮으십시오. 반죽의 크기가 두 배가 될 때까지 올리십시오.
양파를 얇은 고리로 자르십시오.
큰 프라이팬에 1/4 컵 올리브 오일을 데우고 양파가 부드러워지고 약 10 분 동안 황금빛이 될 때까지 중간 정도 낮은 열에서 양파 (및 피 멘토 사용)를 요리합니다. 열에서 제거하고 식히십시오.
오븐을 425F로 예열하십시오.
큰 직사각형 베이킹 팬 (약 18 "x 12")에 가볍게 기름칠하십시오. 피자 반죽을 펀칭하고 베이킹 팬에 맞게 살짝 펴서 구석으로 누릅니다. 올리브 오일로 반죽을 가볍게 닦습니다.
요리 한 양파를 반죽 위에 뿌린다. 오레가노와 굵은 소금을 충분히 뿌린다.
사용하는 경우 올리브를 1/4로 자르고 양파 위에 뿌립니다. 강판에 파마산을 뿌려 피자를 뿌린다.
피자를 예열 된 오븐에 넣고 피자 크러스트가 황금색으로 바삭 바삭해질 때까지 굽습니다.
피자를 직사각형으로 자르고 뜨겁거나 상온에서 제공하십시오.
레시피 태그:
- 피자
- 간식
- 남미 사람
- 가족 식사
