암스트롱 스튜디오 / 게티 이미지
- 총 115 분
- 준비: 10 분
- 요리: 105 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 311 | 칼로리 |
| 15g | 지방 |
| 11g | 탄수화물 |
| 32g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 311 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 15g | 19 % |
| 포화 지방 6g | 28 % |
| 콜레스테롤 92mg | 31 % |
| 나트륨 138mg | 6 % |
| 총 탄수화물 11g | 4 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 32g | |
| 칼슘 31mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
뼈없는 돼지 고기 허리 로스트는 마늘로 스터드 한 다음 신선한 마늘, 생강, 양파 및 꿀 혼합물로 절인합니다. 결과는 마늘과 생강의 훌륭한 부드러운 향입니다. 당신이 더 강한 맛을 좋아한다면, 두 가지 주요 매리 네이드 성분을 자유롭게 늘리십시오. 이 레시피는 쉽게 두 배가됩니다.
성분
- 2 큰 정향 마늘 (분할)
- 뼈없는 로스 로스트 2 1/2 ~ 3 파운드
- 양파 1/4 컵 (다진 것)
- 1 큰 주스 (약 1/4 컵)
- 꿀 3 테이블 스푼
- 우스터 셔 소스 1 티스푼
- 매운 핫 겨자 또는 디종 머스타드 1 1/2 티스푼
- 신선한 강판 생강 1 작은 술
- 코셔 소금 (미각)
- 신선한 후추 (미각)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
마늘 하나의 정향을 세로로 얇게 썰어 (이쑤시개와 같은)로 자릅니다. 꼬치 구이를 사용하여 돼지 고기 로스트 주변에 구멍을 뚫습니다. 마늘의 은색으로 구멍을 채우십시오. 따로.
남은 마늘 정향을 큰 냉동고 지퍼 탑 백에 넣습니다. 양파, 라임 주스, 꿀, 우스터 셔 소스, 겨자 및 생강을 마늘에 첨가하십시오. 매리 네이드 재료를 결합하기 위해 가방을 뭉개십시오.
마늘 스터드 돼지 등심 구이를 가방에 담그는 매리 네이드에 넣으십시오. 공기를 모두 짜내고 밀봉하십시오. 가방을 뒤집어 놓고 로스트가 매리 네이드로 둘러싸입니다. 8 시간 동안 또는 밤새 냉장 보관하십시오.
요리하기 한 시간 전에 냉장고에서 돼지 고기 로스트를 꺼내서 가방에 담아 실온으로 올리십시오.
오븐을 350F로 예열합니다. 로스팅 팬에 무거운 호일을 줄이십시오. 준비된 팬에 돼지 고기 로스트를 넣으십시오. 매리 네이드를 얹고 소금과 후추를 뿌린다. 1 시간 45 분 동안 굽지 않았습니다.
오븐에서 꺼낸 후 호일로 덮고 30 분 동안 그대로 둔 후에 서빙하십시오.
즐겨!
레시피 태그:
- 돼지 고기
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