론다 파킨슨
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수확량: 3-4 부분 (3-4 서빙)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 159 | 칼로리 |
| 1g | 지방 |
| 21g | 탄수화물 |
| 17g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 3-4 부분 (3-4 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 159 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 1g | 1% |
| 포화 지방 0g | 1% |
| 콜레스테롤 27mg | 9 % |
| 나트륨 638mg | 28 % |
| 총 탄수화물 21g | 8 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 17g | |
| 칼슘 89mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
즙이 많은 가리비는 그을린 다음 달콤한 빨간 피망으로 마늘 소스에 끓입니다. 이 요리는 쌀이나 국수를 완벽하게 처리합니다.
성분
- 1 파운드 가리비 (가능한 경우 바다 가리비)
- 빨간 피망 1 개
- 정향 마늘 4 개
- 파 2 개
- 닭 국물 1/3 컵
- 굴 소스 1 큰술
- 중국 막걸리, 드라이 셰리 또는 막걸리 식초 2 작은 술
- 과립 설탕 1 티스푼
- 볶음 용 기름 3 테이블 스푼 또는 필요에 따라
- 1 큰술 물에 녹인 1 1/2 티스푼 옥수수 전분
- 다진 신선한 실란트로 잎 2 큰술 장식용
그것을 만드는 단계
흐르는 물에 가리비를 헹구고 말립니다. (가리비를 사용하는 경우 원하는대로 반 또는 1/4로 자릅니다).
빨간 피망에서 줄기를 자르고 중간에 씨앗을 제거하십시오. 반으로 자른 다음 덩어리로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 파를 1 인치 조각으로 자릅니다.
3. 작은 그릇에 닭고기 국물, 굴 소스, 막걸리 또는 셰리 또는 쌀 식초와 설탕을 넣습니다. 따로.
중간 고열에서 웍을 가열하십시오. 가열 된 냄비에 오일을 첨가하십시오. 기름이 뜨거울 때는 마늘 정향의 절반을 넣으십시오. 마늘이 향기롭고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 보관하십시오.
가리비를 냄비에 넣고 평평하게 놓습니다. 가리비를 너무 익히지 않도록주의하면서 약 2 분 동안 볶습니다. 냄비에서 제거하고 소쿠리에서 배수하십시오. 팬을 닦습니다.
냄비에 1 큰술 오일을 첨가하십시오. 기름이 뜨거우면 남은 마늘과 파를 넣으십시오. 10 초 동안 볶고 빨간 피망을 넣습니다. 1 분 동안 볶은 후 야채를 움직여 소량의 닭고기 국물, 막걸리 또는 물로 튀기십시오.
예비 마늘과 소스를 냄비에 넣습니다. 끓여서 가리비를 넣습니다. 불을 끄고 가리비와 후추를 소스에 덮지 않은 채 5 분 정도 끓인다. 가리비를 가끔 저어주세요. (옥수수 전분 농축기를 사용할 계획이라면 가리비가 끓는 동안 준비하십시오).
옥수수 전분 / 물 혼합물을 재빨리 재 교반하고 웍의 중간에 첨가하여 빠르게 교반하여 두껍게 만든다. 다른 재료와 섞는다.
원하는 경우 다진 실란트로 가리비를 장식하십시오. 밥 위에 또는 국수와 함께 제공하십시오.
레시피 태그:
- 후추
- 공식 만찬
- 아시아 사람
- 가족 식사
