BDMcIntosh / 게티 이미지
- 총 70 분
- 준비: 10 분
- 요리: 60 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 561 | 칼로리 |
| 28g | 지방 |
| 6g | 탄수화물 |
| 66g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 561 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 28g | 37 % |
| 포화 지방 11g | 53 % |
| 콜레스테롤 204mg | 68 % |
| 나트륨 813mg | 35 % |
| 총 탄수화물 6g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 66g | |
| 칼슘 70mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
많은 고급 식료품 점은 이제 정육점에서 쇠고기와 함께 버팔로 고기를 판매합니다. 버팔로는 부드럽고 맛이 좋으며 쇠고기 콜레스테롤의 절반 밖에 안됩니다. 이 마늘 스터드 버팔로 로스트 조리법은이 건강한 고기를 즐길 수있는 좋은 방법입니다.
성분
- 4 파운드 뼈없는 버팔로 탑 라운드 로스트
- 2 정향 마늘
- 식물성 기름 1 큰술
- 굵은 갈은 후추 1 큰술
- 코셔 소금 2 티스푼
- 프로슈토 또는 베이컨 5 조각
그것을 만드는 단계
오븐 예열 350 F.
로스트에서 약 2 인치 깊이의 패리 나이프로 8 개의 균등 한 절개를하십시오. 가능한 한 마늘 조각을 밀어 넣으십시오. 기름에 구운 것을 문지르고 소금과 후추로 골고루 코팅하십시오. 로스팅 팬에 넣고 프로슈토 또는 베이컨 위에 드레이프하십시오. 푸 cher 간 꼬기를 사용하여 프리젠 테이션 목적으로 고기를 꼭대기에 고정시킬 수 있지만 맛에 영향을 미치지 않습니다.
고기 온도계가 중간 희귀 온도 인 130F를 읽을 때까지 버팔로를 로스팅하십시오. 버팔로 고기는 쇠고기보다 지방이 적으며 중간 이상으로 조리하면 건조 할 수 있습니다.
슬라이스하기 전에 15 분 동안 쉬십시오.
레시피 태그:
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- 공식 만찬
- 미국 사람
- 생일
