스프루스
- 총 4 시간 45 분
- 준비: 4 시간
- 요리: 45 분
- 수율: 1 18 인치 스톨 렌 (12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 411 | 칼로리 |
| 26g | 지방 |
| 40g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 18 인치 스톨 렌 (12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 411 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 26g | 34 % |
| 포화 지방 14g | 71 % |
| 콜레스테롤 74mg | 25 % |
| 나트륨 301mg | 13 % |
| 총 탄수화물 40g | 15 % |
| 식이 섬유 3g | 9 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 70mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
드레스덴은 가장 유명한 크리스마스 스톨 렌을 가지고 있지만 약간의 문제와 몇 시간의 시간으로 자신을 구울 수 있습니다. 크리스마스 스톨 렌 (Christstollen)은 견과류, 건포도 및 설탕에 절인 과일로 가득합니다.
성분
- 1 컵 / 175 그램 어두운 황금 건포도
- 1/4 컵 / 50 그램 설탕에 절인 레몬 껍질
- 1/8 컵 / 25 그램 설탕에 절인 오렌지 껍질
- 2 온스 / 50 밀리리터 다크 럼 (또는 소형 병 1 개)
- 1 (7 그램) 봉투 효모 (또는 1 (30 그램) 효모 케이크)
- 1/2 컵 / 125 밀리리터 우유
- 설탕 1/3 컵 / 50 그램
- 밀가루 4 컵 (빵 또는 다용도)
- 계란 1 개
- 1/2 바닐라 콩 (또는 1 티스푼 바닐라 페이스트 또는 추출물)
- 레몬 풍미 2 테이블 스푼 (1 레몬 풍미)
- 1/4 작은 술 소금
- 1/4 티스푼 간 육두구
- 1/4 작은 술 지상 카 다몬
- 달콤한, 무염 버터 7/8 컵 / 200g (14 큰술)
- 밀가루 2/3 컵 / 100 그램
- 아몬드 1⁄3 컵 / 50 그램 (블렌딩, 껍질 벗기고 다진 것)
- 1/2 컵 버터 (용융)
- 가루 설탕 1/2 컵 (분 진용)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
건포도, 설탕에 절인 과일 및 아몬드를 럼주에 밤새 담그고 가끔 저어주십시오.
스프루스
따뜻한 우유와 설탕을 효모에 녹입니다.
스프루스
10 분 동안 또는 기포가 형성 될 때까지 증거.
스프루스
밀가루, 계란, 효모 혼합물, 설탕, 레몬 껍질 바닐라 및 소금을 숟가락으로 또는 반죽 걸이를 사용하여 몇 분 동안 스탠드 믹서에서 혼합하십시오. 반죽은 함께 와서 아직 매끄럽지 않아야합니다. 다음 단계를 수행하는 동안 그릇에서 꺼내 따로 보관 해 두십시오.
스프루스
육두구와 카 다몬으로 버터와 2/3 컵 가루를 부드럽게 때까지 크림하십시오.
스프루스
효모 반죽을 다시 그릇에 넣고 버터와 밀가루 혼합물이 완전히 통합 될 때까지 반죽 고리로 또는 손으로 반죽을 처리하십시오. 부드러운 반죽이 나옵니다.
스프루스
반죽을 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
스프루스
반죽을 탁상 또는 가볍게 밀가루를 뿌린 보드에 뒤집습니다. 과일과 다진 아몬드를 반죽하십시오. 15 분 동안 쉬십시오.
스프루스
반죽을 밀가루 보드에 넣고 두 개의 높은면이 있고 가운데에 딥이있는 직사각형으로 만듭니다. 반죽의 1/3을 가운데로 접어 담그십시오. 실속형으로 가볍게 두 드리십시오.
스프루스
두 개의 긴 끝 부분에 알루미늄 호일 조각을 여러 번 접어 스토킹을위한 벽을 쌓아 굽는 동안 모양을 유지하는 데 도움을줍니다. 스톨 렌 팬이 있다면 사용할 수도 있습니다.
스프루스
따뜻한 곳에서 30 분 동안 걷어 올리십시오.
스프루스
오븐을 350F로 예열합니다. 스톨 렌 상단에 버터를 뿌립니다.
스프루스
빵을 35 분에서 45 분 동안 굽거나 빵이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 갈색이 너무 많이 나기 시작하면 호일로 덮으십시오.
가루 설탕으로 버터와 먼지로 따뜻한 덩어리를 닦으십시오. 랙에서 식히십시오.
스프루스
호일로 단단히 싸서 서늘한 곳에 2 ~ 3 주 동안 숙성시킵니다.
스프루스
즐겨!
팁
- 서빙하기 몇 주 전에 만들어지면 부드럽고 부드러워지며 매우 좋습니다.
레시피 태그:
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