자란 진토닉 이슬비 케이크 레시피

일레인 렘

총 50 분
준비: 5 분
요리: 45 분
수율: 케이크 1 개 (8 ~ 10 인분)

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영양 지침 (1 회 제공)
377	칼로리
22g	지방
39g	탄수화물
6g	단백질

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영양 사실
서빙: 1 케이크 (8 ~ 10 서빙)
서빙 당 금액
칼로리	377
일일 가치 %
총 지방 22g	28 %
포화 지방 10g	50 %
콜레스테롤 127mg	42 %
나트륨 222mg	10 %
총 탄수화물 39g	14 %
식이 섬유 2g	8 %
단백질 6g
칼슘 79mg	6 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

레몬 이슬비 케이크는 가장 맛있는 케이크 중 하나에 대한 심각한 경쟁자입니다. 테마에는 몇 가지 변형이 있습니다 (라임 또는 클레멘 타인 이슬비가 가장 인기있는 것 중 하나임).이 진토닉 이슬비 버전은 재미 있으며 성인만이 신선한 맛을내는 과자를 맛볼 수 있습니다.

케이크는 전기 믹서에서 올인원 방법으로 제조된다; 하나도 없다면 손으로도 할 수 있습니다.

성분

케이크를 위해:
자체 상승 밀가루 4 온스 / 115g
베이킹 파우더 1/2 티스푼
아몬드 3 온스 / 75 그램
무염 버터 6 온스 / 175 그램 (연화)
캐스터 설탕 6 온스 / 175 그램 (초 미립 설탕이라고도 함)
5 큰 라임 (제스트; 시럽 주스 유지)
큰 계란 2 개
1 큰술 플러스 2 작은 술 / 25 밀리리터 진 (좋은 품질)
1 큰술 플러스 2 작은 술 / 25 밀리리터 토닉 워터
시럽의 경우:
3 1/3 온스 / 100 밀리리터 라임 주스 (5 라임에서)
1/2 온스 / 15 밀리리터 진 (양질)
1/2 온스 / 15 밀리리터 토닉 워터
설탕 4 온스 / 115 그램

그것을 만드는 단계

케이크 만들기

재료를 모으십시오.

오븐을 350 F / 180 C로 예열합니다. 가볍게 그리스를 칠하고 9 x 5 1/2 x 3 인치 (23 x 13 x 7cm) 크기의 덩어리 팬에 줄을 서십시오. 따로.

스탠드 믹서의 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 체질하십시오. 남은 케이크 재료를 모두 넣고 고속으로 혼합하여 가볍고 통풍이 잘되고 부드러운 케이크 반죽을 만듭니다.

반죽을 준비된 깡통에 붓습니다. 예열 된 오븐 중앙에서 45 ~ 50 분 동안 또는 케이크 테스터가 깨끗하고 건조해질 때까지 굽습니다.

케이크를 오븐에서 꺼내 냉각 선반에 두십시오 (주석에서 케이크를 제거하지 마십시오).

이슬비를 만들다

재료를 모으십시오.

라임 주스, 진, 토닉 및 설탕을 냄비에 넣으십시오. 부드럽게 가열하고 모든 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 끓이지 마십시오.

케이크를 조립

꼬치를 사용하여 케이크를 온통 찌릅니다. 한 번에 조금씩 시럽 위에 천천히 스푼하십시오. 더 이상 첨가하기 전에 항상 시럽을 적시십시오.

케이크를 주석으로 완전히 식히십시오. 그런 다음 깡통에서 꺼내서 바로 먹거나 양피지에 신선한 시트를 싸서 밀폐 된 깡통에 넣으십시오. 며칠 동안 이런 식으로 유지됩니다. 조금 낡아도 걱정할 필요가 없습니다. 예열하고 커스터드와 함께 드십시오.

캐스터 설탕은 무엇입니까?

우리 중 많은 사람들이 베이킹 통로에서 입자가 굵은 설탕, 갈색 설탕, 가루 설탕 만 보는 데 익숙하지만 실제로 다른 나라에서는 더 인기가있을 수있는 여러 종류의 설탕이 있습니다. 캐스터 설탕이라는 용어는 영국에서 일반적이며 잘게 분쇄 된 설탕을 나타냅니다. 미국에서는 초 미립 설탕, 베이커 설탕 또는 바당으로 알려져 있습니다. 일관성은 혼합물에 쉽게 용해됩니다.