글루텐

lsantilli / 게티 이미지

총 105 분
준비: 60 분
요리: 45 분
수확량: 8-10 인분

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치즈, 끈적 끈적한, 풍성한 가지 파마산은 최고의 이탈리아 안락 음식입니다. 그리고 하나는 글루텐 프리 다이어트없이 갈 필요가 없습니다!

맛있는 글루텐 프리 가지 파마산의 빠르고 쉬운 버전을 원한다면 좋아하는 상점에서 구입 한 글루텐 프리 파스타 소스를 소스 성분으로 대체하십시오. 이런 식으로, 당신은 이탈리안 요리 책에서 안티파스 토에서 자바 글리 오네에 이르기까지 이와 같은 고기가없는 글루텐 프리 가지 파마산 을 만들 수 있습니다.

이 레시피는 굽는 준비가 될 때까지 하루 전에 조립하고 덮고 냉장 할 수 있습니다.

성분

소스의 경우:
2 ~ 2 1/2 파운드의 마른 갈은 소고기 (또는 돼지 고기)
피망 1 개 (잘게 썬 것)
1 큰 양파 (잘게 다진 것)
1/2 파운드 버섯 (다진 것)
글루텐 프리 이탈리안 조미료 1 테이블 스푼 (톤 / 더키 / 스파이스 아일랜드)
통조림 토마토 통조림 1 개 (28 온스) 또는 "이탈리아"양념 통조림 토마토 1 개
1 6 온스 캔 토마토 페이스트
가지의 경우:
중간 크기의 가지 2 개 (자르기 끝, 1/4 인치 둥근 조각)
1/2 컵 다용도 글루텐 프리 밀가루 (가장 좋아하는 레시피 또는 브랜드, 바람직하게는 잔탄 또는 구아 검 없음)
팬 튀김 용 올리브 오일 1/4 컵
큰 계란 3 개 + 물 1/3 컵 (작은 그릇에 섞은 것)
1 파운드 모짜렐라 치즈 (슬라이스 또는 강판)
파마산 치즈 1/2 컵 (강판)
글루텐 프리 이탈리안 허브 블렌드 1 티스푼 (위에 뿌릴 수 있음)

그것을 만드는 단계

오븐을 375 F / 190 C로 예열하십시오.

완전히 익을 때까지 큰 냄비에 갈색 갈은 소고기 또는 갈은 돼지 고기. 지방을 배출하십시오.

고추, 양파 및 버섯을 같은 냄비에 넣으십시오. 약 5 분 동안 또는 양파가 반투명해질 때까지 소테.

이탈리아 조미료, 토마토 및 토마토 페이스트 1 큰술을 추가하십시오. 소스가 두껍게 될 때까지 약 45 분 동안 섞고 끓인다. 타지 않도록 자주 저어주십시오. (선택 사항-상점에서 구입 한 파스타 소스를 사용하십시오).

별도의 크고 무거운 프라이팬에서 중간 열에 1 큰술 올리브 오일을 가열하십시오.

글루텐 프리 밀가루 블렌드를 플라스틱 1 쿼트 백에 넣습니다. 한 번에 3 개 또는 4 개의 가지 슬라이스를 봉지에 넣습니다. 가지를 가볍게 흔든다. 계란 / 물 혼합물에 각 조각을 담그십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 가지에서 기름에 약 2 분간 볶습니다. 각 조각을 돌리고 반대쪽을 갈색으로하십시오. 종이 타월에 조각을 비 웁니다. 필요에 따라 올리브 오일을 더 넣어 팬에 넣습니다. 모든 가지 조각이 갈색으로 변할 때까지 계속하십시오.

13 x 9 인치 베이킹 접시 바닥에 가지 슬라이스의 절반을 놓습니다. 가지 위에 소스 성분의 절반을 숟가락. 모짜렐라 치즈의 절반으로 소스 층을 덮으십시오.

레이어를 한 번 반복하십시오. 강판에 파마산 치즈를 얹고 이탈리아 조미료 1 티스푼을 뿌린다. 조립 후 접시를 덮고 베이킹하기 전에 하루 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

예열 된 오븐에서 약 45 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 덮지 않고 굽습니다.

참고: 미리 준비한 후 레시피를 굽는 경우 오븐에 넣기 전에 냉장고에서 20 분 정도 제거한 후 추가로 5 ~ 10 분을 굽거나 황금빛 갈색으로 거품이 일 때까지 굽습니다.

알림: 항상 작업대, 식기, 프라이팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 항상 제품 라벨을 읽으십시오. 제조업체는 통지없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 의심스러운 경우 제품에 글루텐이 없는지 확인하기 위해 제조업체에 문의하기 전에 제품을 구입하거나 사용하지 마십시오.

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