스프루스 / 린 리바 노스 아탄
- 총 105 분
- 준비: 15 분
- 요리: 90 분
- 수확량: 6 ~ 8 그릇 (6 ~ 8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 672 | 칼로리 |
| 34g | 지방 |
| 25g | 탄수화물 |
| 63g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 ~ 8 그릇 (6 ~ 8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 672 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 34g | 44 % |
| 포화 지방 9g | 45 % |
| 콜레스테롤 190mg | 63 % |
| 나트륨 313mg | 14 % |
| 총 탄수화물 25g | 9 % |
| 식이 섬유 4g | 15 % |
| 단백질 63g | |
| 칼슘 84mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
그리스에서 가장 잘 알려진 닭고기 수프는 Avgolemono (ahv-goh-LEH-moh-no) 또는 달걀 레몬 수프입니다. Avgolemono를 사용하면 전통적인 국물을 계란으로 두껍게하고 레몬으로 맛을내어 더 추운 날씨에 적합한 조밀하고 크림 같은 스프를 만듭니다. 이 그리스 치킨 수프 레시피는 더 간단합니다. 그것은 무겁지 않지만 여전히 풍부한 맛의 국물로 풍성하고 청크 한 수프를 만듭니다.
성분
- 통닭 1 개 (3 1/2 ~ 4 lbs)
- 잎이있는 2 ~ 3 개의 셀러리 줄기 (반으로 자름)
- 양파 1 개
- 소금과 후추 (미각)
- 2 큰술. 올리브유
- 양파 2 개 (표시)
- 당근 2 개 (표시)
- 셀러리 줄기 2 개 (표시됨)
- 큰 감자 1 개 (표시)
- 베이 리프 1 개
- 1 (15 oz.) 토마토를 깍둑 썰기 할 수 있습니다 (액체 포함)
- 1/2 컵 orzo 파스타
- 소금과 갓 갈은 후추 (미각)
그것을 만드는 단계
닭을 청소하고 피부와 과도한 지방을 제거하십시오.
큰 수프 냄비에 물 8 컵을 넣고 닭고기, 셀러리, 양파, 소금, 후추를 넣습니다.
액체를 끓여 가져오고 부분적으로 약 45 분 동안 끓입니다.
닭고기를 꺼내서 식히십시오.
양파와 셀러리를 폐기하십시오.
훌륭한 체와 예비를 통해 국물을 조심스럽게 긴장시킵니다. 재고를 탈지하기로 선택한 경우 밤새 냉장하고 사용하기 전에 상단에서 지방을 탈지 할 수 있습니다.
수프 냄비에 올리브 오일을 데우고 양파, 당근, 셀러리 및 감자를 넣습니다.
5-10 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 야채를 볶습니다.
국물을 냄비에 넣고 베이 리프와 잘게 썬 토마토와 1/2 컵 orzo 파스타를 넣으십시오.
야채가 익을 때까지 45 분 이상 부분적으로 끓입니다.
파스타가 바닥에 달라 붙지 않도록 냄비를 가끔 저어주세요.
수프가 끓는 동안 시체에서 닭고기를 꺼내십시오.
닭고기를 거르고 냄비로 돌아와 가열합니다. 냄비에 액체를 보충하기 위해 약간의 물이나 통조림 닭고기 국물을 추가해야 할 수도 있습니다.
소금과 갓 갈린 후추를 넣어 맛보십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 점심
- 그리스 어
- 수프
