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- 총 50 분
- 준비: 20 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 3-4 파운드 치킨 (4 인분)
버터 치킨은 맛있는 인도 매운 치킨 요리입니다. 이제 그릴에서 만들 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 전체 치킨 컷을 사용하십시오. 인디언 식료품 점에서 확인할 수있는 녹인 버터 또는 버터 기름을 정화 버터라고도합니다.
성분
- 1/4 ~ 4 파운드 (1.4 ~ 1/8 kg) 사분의 치킨 (피부 제거)
- 양파 1/2 컵 (120mL) (순수)
- 1/2 컵 (120 mL) 플레인 요거트
- 녹은 버터 또는 버터 기름 (1/2 컵 (120 mL))
- 다진 마늘 4 ~ 5 개
- 세라노 칠리 1 개 (씨앗 고 다진 것)
- 생강 2 테이블 스푼 (30mL)
- 고수 씨앗 1 테이블 스푼 (15mL) (접지)
- 오일 1 테이블 스푼 (15mL)
- 소금 1/2 티스푼 (7.5 mL)
그것을 만드는 단계
껍질을 벗긴 사분의 닭을 얕은 유리 접시에 넣습니다.
버터 나 버터 기름을 제외한 나머지 재료는 모두 그릇에 담습니다.
닭고기에 혼합물을 붓습니다. 접시를 덮고 냉장고에서 8-12 시간 동안 담그십시오.
닭고기를 냉장고에서 꺼내고 20 ~ 30 분 동안 그대로 두십시오.
한편, 반 컵 버터를 가지고 냄비에 녹여; 3 ~ 5 분 동안 요리하십시오.
중간 정도 높은 열을위한 예열 그릴.
닭고기를 가볍게 기름칠 한 그릴 선반에 놓고 35 ~ 45 분 동안 요리하여 닭고기를 돌리고 녹은 버터로 자주 바릅니다.
닭고기가 완전히 익었을 때 (또는 여러 곳에서 내부 온도가 165F에 도달 할 때) 그릴에서 꺼내 녹은 버터를 얹은 채로 제공하십시오.
레시피 태그:
- 후추
- 구운 버터 치킨
- 앙트레
- 인도 사람
