구운 배와 고구마 샐러드. BBQ, Inc.에 대하여
- 총 41 분
- 준비: 20 분
- 요리: 21 분
- 수확량: 4 인분
정말 맛있는 구운 샐러드 레시피. 고구마, 배, 드레싱의 조합은 페타 치즈와 잘 어울립니다. 이 샐러드는 arugula의 후추 맛에서 이점을 얻는 반면, 좋아하는 샐러드 채소로 대체 할 수 있습니다.
성분
- 고구마 2 개 (대각선 1/2 인치 조각으로 자르고 자른 것)
- 큰 배 1 개 (1/4 인치 슬라이스로 껍질을 벗기고 코어로 자르고 세로로 자름)
- 아기 아루 굴라 2 컵
- 아기 시금치 2 컵
- 무너진 페타 치즈 1/3 컵
- 잘게 잘린 구운 피칸 1/4 컵
- 드레싱의 경우:
- 1/3 컵 젤리 적용 (애플 버터 아님)
- 1/4 컵 레드 와인 식초 (바람직하게 진판델)
- 물 1 큰술
- 소금 꼬집음
- 올리브유
그것을 만드는 단계
드레싱을 준비하려면 사과 젤리, 적포도주 식초, 물 및 소금을 냄비에 넣으십시오. 혼합물을 끓여서 열을 줄이고 혼합물이 시럽 농도로 떨어질 때까지 끓인다. 사용하기 전에 열에서 제거하고 실온으로 식히십시오.
고구마 조각을 물이 든 큰 냄비에 넣고 10-13 분 동안 요리하십시오. 감자는 부드러워 야하지만 완전히 익 으면 안됩니다. 물에서 제거하고 종이 타월로 건조시킨 후 베이킹 시트, 도마 또는 플래터에 올려 놓습니다. 올리브 오일로 솔질하고 소금을 첨가하십시오.
고구마와 배 조각을 그릴 창살에 조심스럽게 놓습니다. 한쪽에 3-4 분 동안 요리하십시오. 타는 것을 조심하십시오. 감자와 배에 좋은 그릴 자국과 캐러멜 표면이 있으면 열에서 제거하고 깨끗한 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 이렇게하면 조립하기 전에 약간 식힐 수 있습니다.
조립: 샐러드 채소를 큰 서빙 접시에 놓고 고구마와 배를 얹은 다음 죽은 태아 치즈를 으깬다. 이슬비는 샐러드에 드레싱을 식히고 잘게 잘린 피칸으로 장식합니다.
레시피 태그:
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