앤드류스 맥멜
- 총 50 분
- 준비: 20 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 4 고추 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 297 | 칼로리 |
| 22g | 지방 |
| 5g | 탄수화물 |
| 19g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 고추 (4 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 297 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 22g | 29 % |
| 포화 지방 9g | 45 % |
| 콜레스테롤 264mg | 88 % |
| 나트륨 755mg | 33 % |
| 총 탄수화물 5g | 2 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 19g | |
| 칼슘 275mg | 21 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 훌륭한 후추 요리법은 샌프란시스코의 Greens Restaurant에서 제공됩니다. 레시피는 집시 페퍼 (불스 호른 페퍼라고도 함)를 요구하지만 튀김 고추는 효과가 있습니다. 우리는 Fromage 블랑, 리코 타 또는 신선한 염소 치즈 (또는 조합)와 신선한 허브로 고추를 채 웁니다. 매우 간단하고 빠르게 준비 할 수 있지만 맛은 놀랍습니다!
성분
- 집시 고추 4 개
- 올리브 오일 2 큰술
- 뿌림 용 1/2 티스푼 코셔 소금
- 충전물:
- 1 1/2 컵 Fromage 블랑, 리코 타 또는 신선한 염소 치즈
- 큰 계란 1 개
- 신선한 플랫 리프 파슬리 1 큰술
- 신선한 타라곤 다진 1 큰술
- 다진 신선한 향신료 1 큰술
- 코셔 소금 1/2 티스푼
- 1/8 작은 술 신선한 후추
그것을 만드는 단계
오븐을 400F로 예열하십시오.
올리브 오일, 1/2 티스푼 소금, 1/4 티스푼 후추로 후추를 문지릅니다.
후추를 베이킹 시트에 놓고 피부가 물집이 생기고 살이 부드러워 질 때까지 15 분에서 20 분 동안 구우십시오. 오븐에서 꺼낸 후 식히십시오.
줄기 주위의 피부를 제거하고 줄기를 제자리에 남겨두고 조심스럽게 고추를 껍질을 벗기십시오.
각 고추에 세로로 슬릿을 만들고 씨앗을 제거하십시오.
더 많은 소금과 후추로 고추를 뿌린다.
오븐 온도를 375F로 낮추십시오. 베이킹 시트에 기름칠을하십시오.
충전물: 모든 재료를 중간 그릇에 넣고 잘 섞습니다.
각 후추에 충전 물 1/4 컵을 부드럽게 스푼. 준비된 팬에 후추를 솔기면이 아래로 향하게 놓습니다.
후추가 퍼지고 충전이 설정 될 때까지 25-30 분 동안 굽습니다.
따뜻하게 봉사하십시오.
Organic Marin: Land to Table의 조리법 (Andrews McMeel 2008)의 허가를 받아 재 인쇄되었습니다. (아마존에서 구매)
레시피 태그:
- 피망
- 간식
- 멕시코 인
- 가족 식사
