집에서 멕시코 쵸 리조를 만들고 사용하는 방법

스프루스

총 30 분
준비: 15 분
요리: 15 분
수율: 2 파운드 (8 인분)

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영양 지침 (1 회 제공)
309	칼로리
16g	지방
8g	탄수화물
32g	단백질

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영양 사실
서빙: 2 파운드 (8 인분)
서빙 당 금액
칼로리	309
일일 가치 %
총 지방 16g	20 %
포화 지방 5g	27 %
콜레스테롤 98mg	33 %
나트륨 74mg	삼%
총 탄수화물 8g	삼%
식이 섬유 2g	6 %
단백질 32g
칼슘 84mg	6 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

초리 조 소시지는 스페인과 포르투갈에서 생산되었으며 라틴 아메리카 전역에 해당 버전이 있습니다. 대부분의 이베리아 쵸 리조 품종 (살라미 또는 페퍼로니와 비슷한 방식으로 치료 및 건조 됨)과 달리 멕시코 쵸 리조는 실제로 먹기 전에 익혀야하는 생 소시지입니다. 초 리소 만드는 법을 배우고 있다면 완벽한 레시피를 발견 한 것입니다. 상업적 형태로, 일반적으로 소시지를 튀길 때 깨져서 버린 케이싱으로 제공되므로 여기에서 케이싱을 생략했습니다. Chorizo는 보통 수많은 멕시코 요리에 풍미를 더하기 위해 상대적으로 소량으로 사용됩니다. 레시피 아래 사용 제안을 참조하십시오.

대부분의 멕시코 쵸 리소는 조리법에 사용되는 말린 칠레 고추와 파프리카로 인해 붉은 색이지만 멕시코 톨 루카 (멕시코 중부)의 도시 지역은 토마 틸로, 실란트로, 및 / 또는 녹색 칠레.

이 레시피를 함께 보려면 Play를 클릭하십시오

성분

돼지 고기 2 파운드
칠리 파우더 4 큰술
파프리카 가루 3 큰술
말린 오레가노 2 티스푼
1 핀치 그라운드 계피
1 핀치 그라운드 정향
지상 커민 1 큰술
소금 1 티스푼
다진 마늘 2 쪽
백 식초 1/2 컵

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

스프루스

큰 그릇에 손을 사용하여 재료가 잘 결합 될 때까지 혼합하십시오.

스프루스

멕시코 쵸 리조를 부르는 좋아하는 레시피에서 즉시 사용하거나 나중에 사용할 수 있도록 밀폐 된 용기에서 소시지를 냉장 또는 냉동하십시오.

스프루스

봉사하고 즐기십시오!

팁

요리하기: 중간 정도의 열에 쵸 리조를 튀겨서 완성 된 제품이“느슨하게”뭉개지지 않도록 포크로 소시지를 나눕니다. 과도한 지방을 배출하십시오. 다른 용도로 폐기하거나 저장하십시오 (베이컨 그리스와 유사 함).

멕시코 초리 조에 사용

쵸 리조가 멕시코 요리에 어떻게 사용되는지에 대한 전체 목록을 만드는 것은 사실상 불가능합니다. 가장 일반적인 용도 중 일부:

스크램블 에그에 볶음: 프라이팬에 쵸 리조를 튀겨 과량의 지방을 버린 다음 가볍게 eggs은 계란을 넣고 계란이 굳을 때까지 저어줍니다. 토틸라와 얇게 썬 아보카도와 함께 먹거나 부리 토나 타코를 채우는 데 사용하십시오. 타코, 엔칠 라다, 엠파 나다 또는 팜 바조의 충전재로 절단, 조리 또는 소테 감자와 결합. 녹은 치즈와 혼합하여 퀘소 펀 도도 ( 코리 케소 라고도 함); 토틸라, 토스 타다 또는 빵에 담 그거나 뿌릴 수 있습니다. Sopes, Tostadas, Nachos 또는 기타 유사한 antojitos의 토핑으로 . 볶은 콩 에 볶아 반찬으로 먹거나 연쇄 살 이나 몸통을 펴기 위해 먹습니다. 다른 육류와 결합 하여 구운 칠면조 또는 다른 닭 을 채우는 데 사용됩니다. 팅가를 만들기 위해 make은 쇠고기 에 첨가. 요리 된 콩, 토마토, 양파 및 조미료와 결합하여 프리 졸 레스 숯을 생산 합니다. 멕시코 피자를 위한 토핑으로. 콩 수프와 같은 특정 크림 같은 스프에 희미한 성분으로 사용됩니다.