Tatsoi는 평평한 복 쵸 이처럼 보이지만 복 쵸 이보다 더 쾌적한 겨자 맛이 있습니다.
마리 이아 노티
아시아 채소는 이국적으로 보일지 모르지만 대부분 채소밭에서 자라기 쉽습니다. Tatsoi (taht-SOY로 발음)는 비복 향 머스타드로 복 최와 맛이 매우 비슷합니다. Tatsoi 식물은 길고 숟가락 모양의 잎을 가진 복 최보다 평평한 장미에서 자라는 경향이 있습니다. 느슨한 잎을 팔거나 셀러리처럼 묶여있는 것을 볼 수 있습니다. tatsoi 재배에 손을 대고 싶다면, 그것이 얼마나 까다로운 지 배우게되어 기쁩니다. 대부분의 아시아 채소와 마찬가지로 문제가 거의없이 빠르게 자랍니다.
- 잎: 잎은 낮고 평평한 장미 모양으로 자랍니다. 파삭 파삭 한 줄기는 옅은 녹색이며 숟가락 모양의 잎은 훨씬 더 어둡습니다. 꽃: Tatsoi 꽃은 십자화과에 친숙한 4 개의 식물의 십자가가 있습니다.
식물 이름
일반적인 이름:
Tatsoi, Tah Tsai, 스푼 머스타드, 시금치 머스타드, Rosette bok choy,
견고 영역
Tatsoi 식물은 2 년마다 있습니다. Tatsoi는 USDA Hardiness Zones 4-7에서 은밀하게 살아남을 수 있지만 봄에는 빨리 씨앗에 bolt니다.
태양 노출
Tatsoi는 부분적으로 태양에서 가장 잘 자랍니다. 매일 약 3 ~ 5 시간이 이상적이지만 물을 잘 유지하면 완전한 태양을 다룰 수 있습니다.
성숙한 크기
풀 사이즈 헤드는 약 8-10 인치 정도 자랍니다. 퍼짐은 잎이 평평한 지 똑바로 세워 졌는지에 따라 다르지만 식물 당 12 인치 정도입니다.
수확 일
타츠이 잎은 길이가 약 4 인치 일 때 수확을 시작할 수 있습니다. 드워프 tatsoi는 20-25 일 후에 성숙합니다. 전체 크기 tatsoi는 40-50 일이 걸립니다.
머리 전체를 수확하려면 땅에서 약 1 인치 떨어진 곳에서 식물을 자르십시오. 그러면 다시 자생해야합니다. 새로운 식물은 더 작지만 여전히 맛있습니다.
제안 된 품종
이름이 지정된 tatsoi가 있지만, 단순히 Tatsoi로 레이블이 지정된 상점에서만 시드 패킷을 찾을 수 있으며 흰색 또는 녹색 줄기가있을 수 있습니다. 조금 더 크고 똑바로 자라는 멋진 항해 품종이 있습니다. 특수 종자 카탈로그는 다음을 제공 할 수 있습니다.
- "검은 여름" -가을에 심어 겨울에 수확합니다. 매우 어두운 잎. "Ching-Chiang" -이른 봄 날씨를 처리 할 수있는 빠르게 성장하는 난쟁이 품종. "Joi Choi" -볼트 저항력이 좋은 중형 공장. "Mei Qing Choi" -빠른 성장 (35 일), 꽉 조여진 초록색 머리를 가진 드워프 품종. "Win-Win" -매우 크고 밀집된 헤드. 천천히 bolt니다.
요리에 Tatsoi 사용하기
Tatsoi는 bok choy보다 약간 엉뚱한 겨자 맛이 있습니다. 샐러드 믹스에서 종종 발견되며 볶음, 스프, 반찬과 같은 복 쵸이를 사용하는 모든 요리에서 요리 할 수 있습니다. 온화하고 부드러운 아기 잎은 시금치와 매우 비슷한 맛을 내며 시금치 식물을 키우기에는 너무 따뜻할 때 좋은 대체품입니다.
Tatsoi 성장 팁
토양: 많은 퇴비 또는 다른 유기 물질이 혼합 된 배수가 잘되는 토양을 제공하십시오. Tatsoi는 6.0-7.5의 pH, 6.5-7.0이 이상적인 범위에서 토양에서 자랍니다.
심기: 마지막 서리 날짜 약 4-5 주 전에 실내에서 모돈을 뿌리거나 종자를 시작할 수 있습니다. 마지막 서리 날짜 이후 야외에서 파종을 시작하십시오. 서두르지 마십시오. 어린 식물은 추운 날씨를 너무 많이 경험하면 볼트로 고정됩니다. 씨앗은 보통 4-8 일 이내에 빠르게 발아합니다.
식물 씨앗 1/4-1/2 인치 깊이, 1 인치 간격. 식물이 키가 2 인치 일 때 얇고 먹습니다. 대형 식물을 재배하는 경우 6-8 인치 간격으로 얇게 만드십시오.
가을에 자란 타츠 이는 보통 봄에 뿌린 종자보다 낫습니다. 묘목이 봄에 추운 온도 나 서리를 겪을 가능성이 높을뿐만 아니라 가을에 곤충 해충도 줄어 듭니다.
Tatsoi는 추운 날씨에는 평평하게 자라는 이상한 습관이 있지만 더위에는 더 똑바로 세웁니다.
Tatsoi 식물을 돌보는
대부분의 잎이 많은 채소와 마찬가지로 tatsoi는 정기적으로 물을 주어야합니다. 토양이 풍부하면 식물에게 먹이를 줄 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 질소가 많은 비료를 사용하십시오.
수확 기간이 길어질 때마다 2 주마다 식물을 연속으로 물을 수 있습니다. 날씨가 더워지면 심기를 멈추고 늦여름에 새로운 식물을 심어야합니다.
브라 시카 가족의 식물은 그들의 종 외부의 식물과 교차 수분하지 않습니다. 종자를 최대 4 년 동안 저장할 수 있습니다.
Tatsoi 식물의 해충 및 문제
Tatsoi는 일반적으로 질병이 없지만 곤충은 부드러운 잎을 좋아합니다. 식물이 줄 덮개로 보호되지 않으면 양배추 벌레, 양배추 루퍼 및 벼룩 딱정벌레는 봄에 잎을 수수께끼로 만들 수 있습니다. 지면 포옹 잎은 민달팽이에게 매우 매력적입니다. 흰 파리와 진딧물은 문제가되지 않습니다.
