스프루스
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 103 | 칼로리 |
| 7g | 지방 |
| 1g | 탄수화물 |
| 9g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 103 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 7g | 9 % |
| 포화 지방 3g | 13 % |
| 콜레스테롤 213mg | 71 % |
| 나트륨 252mg | 11 % |
| 총 탄수화물 1g | 0 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 9g | |
| 칼슘 89mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
음식에 집착하는 Instagram 추종자가 아닌 경우, 계란 계란 분노를 놓쳤을 수도 있지만 계란을 요리하는이 영리한 방법은 예쁘지 않습니다. 구름 알도 섬세하고 맛있습니다. 이 방법은 다용도이며, 사용되는 치즈의 종류를 변경하고, 다진 허브를 추가하고, 부서진 베이컨이나 향신료를 섞어 다른 풍미로 놀기에 완벽합니다. 그런 다음 결과는 모두 자체적으로 먹거나 샐러드 나 곡물 그릇을 얹거나 영국식 머핀에 놓아 베네딕트 계란을 가장 많이 먹을 수 있습니다. 그들은 소스가 필요하지 않습니다-치즈는 풍미를 더합니다-그러나 약간의 녹색 마늘 페스토는 아주 좋습니다.
한 가지 단점: 그들은 잘 유지하지 못하기 때문에 오븐에서 나올 때 봉사하고 먹을 것을 계획하십시오. 더 큰 그룹의 경우이 레시피는 쉽게 두 배 또는 세 배가됩니다. 모든 구름을 처리하거나 배치로 구우려면 베이킹 시트가 필요합니다.
성분
- 계란 4 개
- 정밀한 바다 소금 꼬집음
- 파마산 1/4 컵 (강판)
- 장식: 향신료 및 / 또는 딜
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
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오븐을 400F로 예열하고 오븐의 상단 1/3에 베이킹 랙을 배치하십시오. 양피지로 베이킹 시트에 줄을 바르거나 가볍게 기름칠하십시오 (스프레이 오일은 잘 작동합니다).
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계란을 분리하여 노른자를 작은 그릇에 넣고 흰색을 큰 그릇에 넣으십시오. 달걀 흰자위를 때리기 위해 구리 보울이 생기면 이제 그것을 사용하십시오! 노른자를 따로 보관하십시오.
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달걀 흰자를 거품이 날 때까지 털어냅니다. 최대한 많은 양의 공기를 이겨야하는 가장 큰 털을 사용하십시오.
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소금을 넣고 확고한 봉우리가 형성 될 때까지 계속 휘젓습니다. 흰색에서 털을 들어 올려 모양을 유지해야하는 봉우리를 털어냅니다.
당신은 전기 때리는 사람이나 서있는 믹서로 이것을 할 수 있지만, 적은 수의 백인을 손으로 흔드는 것은 손으로 상당히 빠르게 진행되며 청소 번거 로움이 적으며 가장 작은 운동을 얻을 수 있습니다!
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치즈를 조심스럽게 접으십시오.-계란 흰자 혼합물 아래에서 그릇의 측면을 따라 고무 또는 실리콘 주걱을 아래로 내리고 그릇의 다른 쪽을 백업하여 계란 흰자 및 치즈를 들어 올리지 않고 계란 흰자 및 치즈를 들어 올리십시오. 열심히 일한 공기를 너무 많이 잃어 버리기 위해
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양피지에 깔거나 기름칠 된 베이킹 시트에 달걀 흰자를 4 개의 동일한 마운드에 넣습니다.
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숟가락 뒷면을 사용하여 달걀 노른자 크기의 우물을 각각의 중앙에 만듭니다.
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노른자를 아직 추가하지 마십시오! 약 5 분 정도 채색 될 때까지 굽습니다.
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노른자위를 각“구름”의 중앙 우물에 부드럽게 스푼.
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오븐으로 돌아가 노른자위가 3 분 또는 최대 8 분이 될 때까지 굽습니다.
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골파 및 / 또는 딜을 다져서 원하는 경우 구름 알을 장식하는 데 사용하십시오.
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즉시 봉사하십시오. 구름 알은 잘 저장되지 않으며 계란을 다른 날에 먹을 수 있도록 준비하는 최선의 방법이 아닙니다. 계란을 미리 만들려면 삶은 계란이나 구운 계란 frittata 또는 머핀을 사용해보십시오.
레시피 태그:
- 계란
- 아침밥
- 미국 사람
- 부활절
