캐스린 지글러 / 택시 / 게티 이미지
당신은 전에 야채를 재배했습니다. 그러나 많은 정원사들과 마찬가지로 일찍 상추에서 익사 한 다음 호박이 귀에서 나오지만 여전히 선적 된 농산물, 냉동 채소 및 통조림을 사기 위해 겨울을 보낼 수 있습니다. 신중하게 계획하면 정원 에너지를보다 효율적으로 사용하여 식료품 비용을 줄이고 더 신선한 맛있는 야채를 먹을 수 있습니다.
가족에게 먹이를 줄 정원을 계획하는 것은 압도적 일 수 있습니다. 얼마나 많은 토마토 식물이 필요합니까? 좋은 질문이며, 어느 정도는 토마토를 얼마나 좋아하는지에 달려 있습니다. 몇 가지 일반적인 수확량 지침은 각 채소의 양을 계산하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 팁은 낭비에 거의 영향을 미치지 않도록 노력에 집중하는 데 도움이됩니다.
당신이 즐기는 식물
이것은 쉬운 일이 아닌 것처럼 보이지만 종자 카탈로그를 숙고하고 맛있고 많은 'Piracicaba'알 줄기 양배추 품종을 볼 때 쉽게 빠져 나갈 수 있습니다. 한 가지 아이디어는 정원의 한 영역을 새로운 품종이나 새로운 채소에 바치고 적은 양의 씨앗을 사는 것입니다. 이렇게하면 브뤼셀 콩나물에서 귀에 들지 않고 실험 할 수 있습니다.
식료품 청구서 분석
통조림 및 보존
물론, 당신은 성장 계절에 걸쳐 정원에서 가족을 먹일 수 있지만 겨울은 어떻습니까? 예를 들어, 토마토는 소스, 살사, 탈수 또는 세 가지 모두로 만들 수 있습니다! 저 산성 식품은 산을 첨가하거나 압력 통조림을 필요로하며 항상 최신의 정확한 통조림 레시피를 사용해야합니다. 초보 통조림을위한 쉬운 야채와 과일로는 사과, 장과, 오이 (절임), 토마토, 녹두 (딜린 콩)가 있습니다. 또한 보존에는 냉동 식품이 포함됩니다. 냉동은 쉽고 안전합니다. 열매, 토마토 및 기본적으로 모든 야채를 냉동하거나 끓일 수 있습니다.
시즌 연장
통조림과 보존은 힘든 일이므로 신선한 음식을 더 오래 재배하여해야 할 일을 최소화하십시오. 콜드 프레임, 온실 및 줄 덮개는 모두 성장 계절을 연장하는 좋은 방법입니다. 공간이 있다면 겨울에 집에서 허브와 채소를 재배하는 것을 고려하십시오.
수율 계산 및 행 계획
원예 전문가 Marie Iannotti의 심기 차트는 채소밭에서 1 인당 얼마나 많은 채소를 심을 수 있는지 보여줍니다. Virginia Cooperative Extension은 비슷한 식수 가이드 및 차트를 게시하여 생산량도 보여줍니다. 1 인당 이러한 양은 겨울철 통조림 및 보존을 고려하지 않으므로 보존 계획 및 겨울 동안 먹을 것으로 예상되는 양에 따라 수확량을보고 추가 양을 심을 수 있습니다.
좋은 기록을 유지
특정 가족을 위해 얼마나 심을 것인지 조정하는 데 시간이 걸립니다. 이것은 각 가족이 먹는 양, 겨울철 통조림 및 보존 여부, 계절과 공간의 성장에 근거합니다. 농장 및 정원 일지를 유지하면 다음 시즌에 심기를 조정할 수 있습니다. 당신은 너무 많은 양상추를 심었고 다음에 덜 심었다는 것을 기억할 것입니다. 아니면, 당신은 mesclun greens가 그렇게 잘했다는 것을 알게 될 것입니다, 당신은 농부 시장에 올 수 있도록 올해 충분히 심기를 결정합니다.
융통성있게
정원을 계획하는 것이 필수적이지만 계획을 조정하는 것도 가능합니다. 계승 식 재배는 인기있는 야채가 계속 재배되는 계절 동안 계속 될 수 있습니다. 더운 날씨가 났을 때 완두콩 패치를 찢을 수 있으며 샐러드에 무를 심을 수 있습니다.
