Tonic Photo Studios, LLC / 사진가의 선택 / 게티 이미지
- 총 2 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 2 시간
- 수확량: 6-8 인분 치킨
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 810 | 칼로리 |
| 46g | 지방 |
| 4g | 탄수화물 |
| 90g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6-8 인분 치킨 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 810 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 46g | 58 % |
| 포화 지방 13g | 63 % |
| 콜레스테롤 285mg | 95 % |
| 나트륨 887mg | 39 % |
| 총 탄수화물 4g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 90g | |
| 칼슘 58mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 방법은 허브와 향신료가 잘 혼합 된 닭고기 전체를 맛보는 것으로 시작됩니다. 하룻밤 양념하면 풍미를 불어 넣고 닭고기를 부드럽게합니다.
전체 닭은 대부분의 지역에서 파운드당 1 달러 미만으로 구매할 수 있으므로 경제적 인 식사를합니다. 그리고이 레시피는 파이처럼 쉬워서 윈-윈 상황에 처하게됩니다.
성분
- 1 (4-6 파운드) 통닭
- 흑설탕 3 티스푼
- 달콤한 헝가리어 파프리카 2 티스푼
- 코셔 소금 2 티스푼
- 양파 가루 1 작은 술
- 1/2 작은 술 마늘 가루
- 말린 백리향 잎 1/2 티스푼 (손바닥 사이에 으))
- 1/2 작은 술 지상 피망
- 카이엔이나 치 폴레 고추 1/2 작은 술
- 갓 갈은 후추 1/2 작은 술
- 공동에 대한 추가 소금
- 중간 양파 1 개 (껍질과 1/4)
그것을 만드는 단계
닭에서 곱창을 제거하고 날개 끝을 자릅니다. 다른 목적으로 동결하거나 버립니다. 닭고기를 차가운 물로 철저히 씻습니다. 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오.
흑설탕, 파프리카, 소금, 양파 가루, 마늘 가루, 백리향, 피망, 카이엔 또는 치 폴레 고추, 후추가 섞일 때까지 함께 젓습니다.
이 혼합물을 닭고기 외부에 뿌려 공동을 소금에 바르십시오.
양념 한 닭고기를 다시 봉합 할 수있는 봉투에 넣거나 플라스틱 랩으로 2 겹 포장하십시오.
4-6 시간 또는 밤새 냉장하십시오 (주의 사항 참조).
오븐을 350F로 가열합니다. 로스터 팬을 호일로 위로 향하게합니다. 팬에 v- 랙을 삽입하십시오.
닭 가슴살을 V- 랙에 뒤집어 놓습니다 (참고 사항 참조).
증기가 침투 할 수 있도록 조류의 공동 내부를 4 또는 5 곳에서 뚫습니다.
양파 쿼터로 구멍을 채우십시오. 육류의 가장 두꺼운 부분 (뼈에 닿지 않은 부분)에 삽입 할 때 2 시간 동안 또는 순간 판독 온도계가 165F에 도달 할 때까지 로스팅하십시오.
닭을 조각하기 전에 15 분간 휴식을 취하십시오.
구멍에서 양파를 버리십시오. 개척하고 봉사하십시오.
참고: 매리를 기다릴 시간이 없다면 양념 후 즉시 요리하면 닭고기가 잘됩니다. 프리젠 테이션이 문제가되지 않으면 닭 가슴살을 굽는 것을 고려하십시오. 이렇게하면 모든 주스가 모유에 흘러 들어가 촉촉한 결과를 얻을 수 있습니다.
레시피 태그:
- 치킨 메인
- 공식 만찬
- 미국 사람
- 가을
